你們心裡桐鄉最好吃的早餐是它嗎？想吃

最新 02-11

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前兩天看了人民日報夜讀的那篇文章《我們還能擁有父母多少年》，怎麼說呢，蠻感觸的，因為最近的我一直在外出差，一周最多跟父母相處1-2天，以前天天在家的時候總愛往外跑（太浪~），現在覺得，還是應該多花些時間陪陪家人，爺爺奶奶老了，步履蹣跚；爸爸媽媽白頭髮又多了，媽媽老是喊著腰酸背痛；諾哥二毛一下子就變大隻了，娘姨都還沒來得及記錄他們最可愛的時光……

所以啊，今天就秀一波爸媽的早餐手藝吧，過年哪裡都不去浪了，就想在家吃七天他倆做的早餐！

【錢氏家族早餐食錄】

炒麵

爸爸私房炒麵簡易版

咸豆漿+玉米+鹹鴨蛋

+菜包奶黃包小豬包+泡菜

老粉應該都知道，炒麵我寫過好多次，其實最早是我媽媽教我爸爸做的，所以其實我媽媽的炒麵更好吃！

媽媽私房炒麵豪華版

16年的時候微信上賣過3天…一時興起…當時炒麵和炒餛飩簡直賣到瘋……後來因為二毛出生了就不賣了hhh，我媽那個微信上還都是我們平台的粉絲誒！

面用的是好一點的那種細面，溫和有勁道，口感非常好；配料會放很多，肉絲、芹菜or香菜、筍、蔥等等，醬汁配比剛剛好，炒的相當入味，我一個人可以吃一整份…但是畢竟是炒麵，遲到最後會有點油，所以搭配一份豆漿或者酸奶什麼的，都還是不錯的~桐鄉人對麵條的喜愛程度大概是無法形容了，煮、炒、燴、炸，麵條的n種形式都深受喜愛誒~

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豆漿也是爸爸自己做的，前一天晚上把要用到的豆子浸泡好，第二天一大早就直接用豆漿機榨就可以了，榨出來的是淡的豆漿，可以選擇加糖製作甜豆漿，加蔥、醬油、榨菜製作咸豆漿。我一般都喝咸豆漿~

奶黃包和泡菜都是東興超市買的，這款泡菜還是蠻地道的，跟我之前在韓國吃的很像！我們家經常買~

鴨肉炒麵

爸爸私房鴨肉炒麵

咸豆漿+鹹鴨蛋+菜包+油條+金瓜果

用紅燒鴨肉做澆頭的炒麵，比簡易版顯得更有食慾了是不是？畢竟都是肉食動物這個澆頭很隨意啊，你們可以加鴨肉、雞肉、爆魚等等~

三丁炒麵

拌面

爸爸私房拌面

白粥+鹹鴨蛋+新市茶糕

鮮蔬牛肉大口飯糰（全家便利店的）

小黃瓜（這個桐鄉人應該知道的吧跟航空榨菜一樣有名）

拌寬面用到的是寬的面，細面也可以作拌面噠。拌面比較清淡爽口，相比炒麵它真是一點也不油膩，把瀝乾的麵條拌以醬料就可以吃了，加一些配料就更豐富啦~

白粥基本上天天都必備，爸媽喜歡喝厚一點的，我喜歡薄一點的粥（最好只有湯水沒有米的那種…）

茶糕是東興大菜場那邊的，十幾年的老店了，寫著「新市茶糕」幾個大字，你們應該都吃過~茶糕最誘人的地方就是，肉餡爆裂開露出肉汁的時候，而且爆裂地越明顯感覺會越有食慾！糕體糯而不黏，豬肉咸香微帶甜味，超好吃！就是吃多了容易定食hhh！！！

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湯麵

爸爸私房湯麵

我爸爸每次燒面的澆頭都超多，爆魚、腰子、肚子、鱔絲、鱔片隨便加！筍和蔥就是標配啦~下圖1和5都是豪華版的紅燒鱔絲腰子豬肚爆魚面，外面賣至少40塊吧？？？滿滿的幸福感~我爸真的是缺一個很能吃的女婿了！

鹹菜肉絲麵、鴨肉面、三鮮面、陽春麵都是我經常吃的，所以現在很少去麵店吃面啦~

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干挑面

爸爸私房干挑面

鹹菜乾挑面也是我喜歡的一種面！去年我爸第一次做干挑面，我還以為他不會呢下圖這個面是寬面，沒有細面做的好吃，太濕潤了，細面干挑+鹹菜+辣椒超贊的，桐鄉有幾家干挑面也很好吃，我之前的【桐鄉麵店合集】寫到過，七月七、斌斌、煒煒等等都評價很高~

煎蛋餅

爸爸私房煎蛋餅

白粥+油條+鹹鴨蛋+荷包蛋+小黃瓜+麻辣三丁

荷包蛋我爸會煎兩個，一個生一點，一個熟一點。因為知道我愛吃流心的，我姐愛熟一點的，嘻嘻貼心~

油條很多早餐店都有，剛出爐的時候最好吃，香脆，咔哧咔哧的焦脆聲，冷掉了就太難嚼了，所以如果某天我爸買油條了我就會立馬起床：）

麻辣三丁一般是正餐的時候吃，只有奇葩的我會用來配粥吃吧…

炒餛飩

媽媽私房炒餛飩

白粥+鹹鴨蛋+鮮榨橙汁

除了油膩沒什麼缺點，不怕胖的隨便吃甜甜的口感適合桐鄉人（或者說適合我吧……）餛飩皮又軟又滑又有韌性，裡面的肉餡是自己家獨家調製的，超好吃！要是不會胖的話我一頓可以吃十幾個！！！

湯餛飩

媽媽私房湯餛飩

一點也不輸頂頂鮮！！！自己家做便宜好吃還保證健康，加點紫菜，還有標配桐鄉辣醬+浙江米醋，你值得擁有。湯餛飩做起來很簡單誒，終於有個我會的了！

燒麥

媽媽私房燒麥

每次家族聚會的時候，都會拿那個超大的爐子蒸燒麥，一做就是好幾籠，我以前寫過噠。自己家做的燒麥，肉餡也全是自己調配，用了芡粉、黃酒什麼什麼的，所以肉餡很獨特，外麵店里賣的燒麥肉質還不能保證是好的，自己家做就吃得很放心吶~

絲粉湯

爸爸私房絲粉湯

肉粽+粉絲湯+鹹鴨蛋+韓國泡菜

做絲粉湯其實也很簡單，前一天晚上把絲粉浸泡好，第二天煮一下就好啦~裡面的配料可以放肉末、豆腐乾、榨菜、蔥~

肉粽

媽媽私房肉粽

每年端午前後，家裡都會裹燒麥，在桐鄉這是傳統習俗啦~自己家做的燒麥，肉餡特別實在，可以放好大一塊肉，比五芳齋七八塊一個的大肉粽料多還划算嘻嘻，粽葉是專門去一個地方摘來的，很新鮮。除了大肉粽，媽媽還會做蛋黃肉粽、梅乾菜肉粽、板栗肉粽~

煎餃

爸爸私房煎餃

煎餃沒做過幾次，自己包自己煎，雖然賣相不是很好看，但是味道還可以啦有待改進！

手抓餅

媽媽私房手抓餅

賣相好醜哈哈哈，畢竟我媽很少做，這還是第一次做的時候拍的照片沒有小攤和早餐店那麼專業，餅皮是超市買的現成的，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，剛出爐的時候一股蔥油味非常誘人，可以搭配雞蛋、豬肉、牛肉、香腸、雞排、培根、火腿腸、生菜等等，再配上辣醬、番茄沙司、甜辣醬、沙拉醬等自己喜歡的醬料，香酥可口，完美~

插播常吃的幾家早餐店

蘇州生煎

白粥+皮蛋+鹹鴨蛋+貓耳朵+蘇州生煎

胖子小菜+韓國泡菜