曾經風靡全廣東的美食如今竟然陷入倒閉熱潮？

大名鼎鼎的潮汕火鍋有很多店都倒閉了，當知道這個消息的時候，應該有不少潮汕火鍋迷心碎了一地了

近日一份2017企業死亡名單瘋傳，這份名單公布的倒閉企業中就有潮汕火鍋，這家店曾經號稱一天一頭牛的潮汕火鍋，味道正宗、牛質鮮美，經營有道，為什麼會面臨如今倒閉的局面？

首先就是盲目抗張導致貨源出了差池，按理說潮汕並不 特產牛，潮汕用的牛都是從雲貴川運過來的放養牛，肉質津市鮮美，為了保證牛的質量，每天現賣現殺，保證六個小時之內食用，以達到牛的最佳風味

由於生意好了之後潮汕分店就開多了，於是牛肉供不應求，很多分店就開始在附近買普通飼養牛肉，雖然保證現賣現殺，但是口感和雲貴川的放養牛相比差了很多，因此，消費者嘗到口感不一樣，也就越來越不買賬了

跟風者眾多，加速了潮汕火鍋的倒閉，記得魯迅先生有句話是這麼說的，世界上本沒有路，人走多了就有路了，但是後來哲學界又衍生了這樣一句話，世界上本沒有路，走的人多了，也就沒有路了，把這句話放在這裡簡直再恰當不過了

潮汕火鍋生意紅火，讓很多人紅了眼，於是乎，形形色色的盜版火鍋爭相開了起來，一夜之間，潮汕彷彿千樹萬樹梨花開讓人傻傻分不清楚，那個才是真的，大家都流行現殺現賣，把握6小食風味竅門，於是乎，潮汕火鍋一步步走向滅亡

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