奶粉，是寶寶成長過程中不可或缺的食物來源，配方奶粉更稱得上是寶寶的"第二口糧"，有寶寶的家庭都會囤上幾罐。然後最近一周，法國奶粉接連爆出安全問題，讓很多吃洋奶粉、洋米粉的父母們震驚不已。

1.大腸桿菌超標、脂肪含量不合格，且在華無資質銷售長達19個月

法國第一大乳業合作社索迪雅集團旗下安吉蘭德米粉，日前被國家食葯監總局公示產品不合格，且中國總代理「失聯」。安吉蘭德中國官網顯示，安吉蘭德原產地法國，在中國主要銷售有機奶粉系列和營養輔食2個系列，包含有機嬰幼兒配方奶粉、有機嬰幼兒米粉、有機嬰幼兒果蔬泥和安吉維樂寶寶水等12種產品。其官網聲稱「歐洲天然有機牧場，產品獲得歐盟與中國雙重有機認證，從原料到產品經過六重環節跟蹤檢測，全程可追溯。」然而，國家食葯監總局1月24日發布的《北京市食葯監局關於不合格食品風險控制情況的通告》顯示，北京恆元康科技有限公司總代理的安吉蘭德有機米粉脂肪項目不符合規定、安吉蘭德有機米粉（胡蘿蔔）大腸菌群項目不符合規定。

2.工廠可能自十幾年前起就在生產，含沙門氏菌的問題奶粉

法國乳製品大型廠商拉克塔利斯公司（Lactalis）的嬰兒奶粉2017年12月爆出沙門氏菌醜聞，奶粉產品使法國和西班牙至少38名孩童生病，拉克塔利斯公司高層因此令產品全球下架。巴斯德研究所2月1日表示，同間工廠2005年就有相同菌株存在，顯示這些奶粉產品十多年來或一直有污染問題。

從奶粉污染事件了解沙門氏菌感染症

沙門氏菌是全球範圍內常見的食源性致病菌之一，它引起的食物中毒通常占細菌性食物中毒的前兩位。嬰幼兒免疫系統脆弱，一旦餵食被沙門氏菌污染的嬰幼兒配方奶粉，極易感染致病。

潛伏期：

約為6-72小時，常見為12-36小時。

感染癥狀：

血便、腹脹、發燒、腸胃炎、腹瀉、嘔吐、腹部絞痛等，嚴重的話會導致菌血症、腦膜炎、骨髓炎、肝膿瘍、肌肉膿瘍等。未滿3個月的嬰兒若遭受沙門氏菌感染，將可能引發敗血症，而3個月以上的寶寶出現腹瀉癥狀，可能導致嚴重脫水，危及生命。因此嬰兒、幼童、年長者、體力抵抗力較差者，如果發生持續性腹瀉，應該趕緊就醫檢查治療。

傳染途徑：

攝入被動物或人類糞便污染的水或食物，例如：未完全煮熟的雞蛋或雞蛋製品、肉類或肉類製品、未經高溫滅菌之牛乳或牛乳製品、生菜或水果，皆可能導致沙門氏菌感染症的發生。

據報道，這次法國奶粉事件極有可能是原奶受到污染導致的。當然，也不排除存在工廠設備老化，產能擴大後生產管理跟不上的問題。

預防方法：

烹調食物前、進食前、如廁後、觸摸爬蟲類動物或蛋殼後徹底清潔雙手。

食物應完全煮熟，避免吃生冷食物。

生、熟食處理刀具、器具、碗盤、砧板分開。

避免食用可能被蒼蠅沾染或過期腐敗食物。

飲用高溫煮沸過的水，勿飲用未煮沸消毒過的井水、山泉水。

沙門氏菌感染症的病人有腹瀉癥狀時，應注意家人間口糞傳染的問題，尤其是嬰兒，其傳染力比無癥狀帶菌者更高，因此家中若有沙門氏菌感染症的病人，需特別注意日常衛生消毒，以避免沙門氏菌感染症擴散。

污染奶粉有沒有流入中國市場？

目前，父母們最關心的是，這些被污染的奶粉有沒有流入中國市場？我們先來看國家認監委在去年12月初發的一條消息：

消息顯示，法國拉克塔利斯集團（即法國乳業巨頭 Lactalis）生產的共12批一段嬰幼兒配方乳粉涉嫌沙門氏菌感染，涉事批次產品未出口至中國，但我國已暫停拉克塔利斯公司的在華註冊資格！

質檢總局已向國內消費者發出緊急消費提示，提醒消費者如通過海外直郵等方式購買了上述品牌相應批次的產品，請勿食用。

洋品牌未必適合中國寶寶體質

俗話說，一方水土養一方人，奶粉也是一樣，不同國家的寶寶體質情況會有所差別，而國外銷售的奶粉，其配方往往都是根據該國寶寶的實際情況設計的。

比如不少媽媽喜歡通過歐洲網站海淘本地奶粉，但是很多時候我們發現這些歐洲奶粉的微量元素含量竟達不到我們國家的標準，其中鈣、鐵最為缺乏。其原因可能就是歐洲人飲食結構和中國人不一樣，且多以母乳餵養為主，媽媽體內的鈣、鐵元素相對充足，可以通過母乳傳遞給寶寶，因此歐洲配方奶粉在微量元素的添加上要求並不高。同樣的，日本臨海，日常食物中有豐富的鋅元素，所以日本配方奶粉中的含鋅量也是遠遠達不到中國寶寶發育的實際需求標準的。

由於每個寶寶的身體素質不同，個體差異大，不符合中國標準的海淘奶粉並不會100%影響寶寶的生長發育，但是海淘奶粉的這些不合格指標確實會增加發生風險的幾率。

好奶粉無國界，判斷一款奶粉好不好不妨綜合考量

2018年是「三聚氰胺事件」十周年，目前我國嬰幼兒奶粉市場已整體回暖。同時，食葯監總局規定，從今年1月1日起，在中國境內生產或進口的嬰幼兒配方乳粉必須依法取得嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊證書，並在標籤和說明書中標註註冊號。

教你正確挑奶粉

父母在選購嬰幼兒奶粉時，應該挑選適合寶寶月/年齡段、迎合寶寶口味的奶粉，而且要注意奶粉的配方成分要符合生產標準。如果要購買進口奶粉，那麼應該選購有中文標籤的入境嬰幼兒奶粉，質量安全比較有保障，這樣才能夠避免買到進口的假奶粉或質量不佳的奶粉。

看清生產日期和保質期

選購時看清楚奶粉的生產日期和保質期，盡量不要囤積過多的奶粉在家裡，以免奶粉過期或者變質。

檢查包裝是否完好

購買時要觀察一下包裝是否完好，如果包裝有裂開破損，往往會影響奶粉的質量，所以不可以選用。

根據食用量購買相應規格奶粉

如果寶寶每天喝奶粉的量較多，可以選擇900g規格的罐裝奶粉，但是如果每天吃的量很少，那麼選擇400g規格的盒裝奶粉即可，因為奶粉打開之後必須一個月內用完，否則容易變質。

根據寶寶體質對比配方　　

根據寶寶的特點來選購奶粉。嬰幼兒配方奶粉三項強制性國家標準中，對奶粉的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及微量元素等都做出了明確規定。把洋奶粉的營養配方表和中國嬰幼兒配方奶粉三項強制性國家標準擺在一起，逐一對比後再選擇。對相差較大的數據，最好詢問醫生是否需要補充。

中國奶業協會提醒

買奶粉時要看清標識、價位、保質期等。可以按如下方法鑒別奶粉是否合格：塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟鬆散，有輕微的沙沙聲；塑料罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微搖動時，奶粉能全部落下。

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