春運路上糖尿病友的飲食可以這樣來安排！春節飲食二

春運已開始，我們很多的糖友已踏上返家的路途，不管是回家還是外出旅遊，糖友們都很擔心旅途中的飲食，像我們常見的八寶粥、速食麵都是升糖的利器！

八寶粥是各類糧食經過高壓蒸煮製成，澱粉已經變得很容易消化吸收，況且其中的碳水化合物含量極高，糖友吃完後血糖飆升很難控制。而速食麵油脂含量太高，不利於食物熱量的控制，況且也沒什麼營養不利於健康。

吃麵包時也要搭配蔬菜或水果

從方便快捷和健康控糖兩個角度綜合考慮，糖友可以選擇一些全麥麵包或雜糧麵包，脂肪含量低，營養豐富。或者是自製的菜包，豆腐包，蔬菜三明治等。

在備好這些主食的同時，我們可以備一些可生吃的蔬菜，如生菜，洗凈後可以夾在麵包或三明治中來吃，再配上個水煮雞蛋。這樣碳水類食物+蔬菜+蛋白類食物，這樣的搭配健康又有利於血糖的控制。

黃瓜和小番茄憑藉其天然抗壓、易於保存的優勢，當仁不讓的成為糖友蔬菜水果的首選。這兩個既是蔬菜又是水果其含糖量極低，對血糖影響也較小。水果還可以選擇柚子、橘子、獼猴桃等。

選擇零食要慎重

對於糖友來說，零食的選擇也至關重要，零食的熱量要計入總熱量的範圍內，一般要求控制在總熱量的25％之內，再加上火車上常常久坐或久卧不動，熱量消耗比較少，所以各種甜食、油炸膨化食品、餅乾薯片等高熱量食物就不宜食用了。

糖友可以選擇一些高蛋白低脂的豆乾、雞蛋乾等，還可以選一些堅果類（避免選擇油炸的），這些類型的零食對血糖影響比較小。

最適合糖友的飲料依然是水

果汁、碳酸飲料含有糖分比較高，升糖很迅速，並不適合糖友飲用。一瓶礦泉水或火車上的熱水不僅能緩解旅途中的疲勞也能快速補充水分，是糖友旅行最佳的選擇。

此外牛奶、酸奶或豆漿都含有優質蛋白及其他營養素，牛奶可以補鈣，豆漿則含有較多的異黃酮。

盒飯在旅途中可以當備用食物

現在火車還是飛機上，都會提供盒飯，如果糖友在沒備好食物的情況下，可以選擇盒飯來充饑。一般的盒飯會葷素搭配，如果在有選擇菜的情況下，盡量不要選擇有油炸類不適宜糖友吃的菜肴。盒飯對於碳水化合物，蛋白質，脂肪的營養都能夠得到保證。這比起吃泡麵和餓著不吃要好很多。

出門在外要備好糖塊

在旅途中，有時會因車晚點或路上發生堵車現象。這樣三餐的飲食就不會那樣有規律，特別是用藥或打胰島素的糖友很容易出現低血糖。這時我們就要備點糖塊，以防止低血糖的發生。

責任編輯：糖顧問

專業審核：張醫生

圖片來源：攝圖網

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