腦梗、腦血栓頻繁襲擊年輕人，養護心腦血管從吃這四種食物開始

眾所周知，心腦血管健康是我們不可忽視的。腦梗、腦血栓等腦補疾病本是「老年病」，現在卻越來越頻繁的襲擊年輕人，所以對心腦血管病的預防刻不容緩，下面介紹四種養護心腦血管的必備食物，下面就跟復元康復一起來看看吧！

1、番茄

毛細血管容易破裂的一個重要原因就是體內維生素P的含量不足。維生素P又稱「蘆丁」，化學成分是一種黃素酮，它具有降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂的生理作用，還有防止血管硬化，預防高血壓，調節甲狀腺功能的特殊功效。在蔬菜和水果中，含維生素P最豐富的食物要數西紅柿和茄子了，有人還將維生素P稱為西紅柿的「鎮山之寶」呢。

2、菠菜

菠菜富含鐵和葉酸，葉酸是非常重要的B族維生素中的一種。它不僅能夠預防嬰兒神經管缺陷，而且還能夠降低血液中同型半胱氨酸的含量。同型半胱氨酸是一種可損害血管並且與心臟病有關的氨基酸。另外，菠菜中含有兩類植物化學物質一葉黃素和玉米黃素，這兩種物質能防止眼底的黃斑變性，黃斑變性是造成老年人視力減退或失明的重要疾病。與菠菜有相同作用的蔬菜還有牛皮菜和甘藍等。

3、紅酒

法國人的食譜中有乳酪和黃油沙司，但同美國人相比，心臟病的發病率卻較低。營養學家認為這個著名的法國之謎的答案就是法國紅酒。用來釀造紅酒的葡萄皮中含有大量的抗氧化物——多酚，其中的一種叫做「白藜蘆醇」。白藜蘆醇能夠增加對人體有益的高密度脂蛋白的含量。多酚還可以阻止一種導致動脈硬化的內皮縮血管肽一1的產生。

4、乾果

乾果中含有的脂類（包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸）是有益的脂肪，它可降低血中三醯甘油和低密度脂蛋白的水平，同時可提高高密度脂蛋白的水平，這是預防心臟病的完美方法。許多乾果，如山核桃和胡桃，還含有一種叫「鞣花酸」的植物化學物質。初步的試驗表明，鞣花酸能啟動細胞凋亡的過程，讓癌細胞走上正常死亡之路，因而有抗癌的作用。此外，它們還含有維生素E，這種強力的抗氧化劑有助於防治心腦血管病。

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