我想吃辣條，小時候的味道

認識我的小夥伴們，一定知道我就是一個妥妥的吃貨。我爸媽每次一知道我要回家了，必然在家念叨幾句「我們家的吃精要回家了」，然後會在我回家的前幾天準備我愛吃的東西。對於旅遊也是，我要去的那個城市得有好吃的，所以去之前也要攻略一下有好吃的沒？

吃貨，我是妥妥的了！這不，前一段時間在準備考研，那段期間對於我來說是最煎熬的了，為了讓自己能夠愉快的看書，給自己做了一大堆好吃的美食，當然自製辣條那可是我看書的重中之重啊，美味十足!下面給大家介紹一下我的「王氏手工辣條」吧！

首先，介紹一下材料吧！腐竹（這個可方便了，提前三四個小時用溫水泡發一下瀝干就可以了）、辣椒面適量、雞精、花椒、孜然（一定要有哦，否則哪能吃到香味）、蒜（切成小丁）、食用油、芝麻、糖（少許提鮮）、鹽。

上面的材料已經簡單備齊，接下來我們就要開始把適量的油倒在鍋里燒到六、七成熱（油量多點也沒事的，以後可以用的）。油差不多好了的時候，加點花椒，放入腐竹，炸至金黃色後撈出備用，大概5分鐘可以炸至成金黃色。準備一個容器，放入辣椒面、孜然粉、芝麻、麻油、少許的糖，少許的鹽、蒜丁。再澆上熱油，攪拌均勻，倒入鍋中，鍋中再倒入已炸好的腐竹，大火翻炒一會兒就可以開動啦！

PS：辣條雖好吃，但也不要貪吃哦，容易上火哦！腐竹因為是泡發的有水分，所以在油炸的時候小心不要濺到身上哦

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