冬天帶娃兒挖荸薺，體驗豐收的喜悅

「小紅碗，裝白飯，埋在土裡不得爛。」這是兒時常掛在嘴邊的一則謎語，謎底便是長在泥巴里脆嫩甜潤的荸薺。 荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。 荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。

每年家裡都會在田裡種上這生在濕地里的美味荸薺。

現在是荸薺成熟的時候，我便帶孩子來挖。孩子也特喜歡田間生活。

挖的荸薺，放小溪里洗凈後，我最喜歡的是水煮荸薺，就當做小兒的零食啦。既簡單又美味。

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