黟縣的傳統炸爆米花，童年記憶中的年味原來是那般溫馨

很多人的童年記憶，當年有多少小夥伴對這個大傢伙很好奇。上面帶有壓力表，加熱到壓力足夠的時候，就可以做出一鍋美味的爆米花，時過境遷，如今在很多地方都看不到了，只有在個別的鄉下才有。

這裡是在黟縣縣城，這一次偶遇的是一位阿姨，冬天到了，臨近過年前，愛意攜帶者爆米花的古老機器，也來參與一下這份年味濃濃的氛圍。

從前都是走村串鄉串巷，圍繞村子推著自行車，轉上幾圈，大聲吆喝，炸爆米花咯！炸爆米花咯！如今只需要在一個地方停留下來，就有很多人願意來這裡停留。

支鍋爐燒火準備開炸，現在都開始用煤燒開，不停的轉啊轉，一邊看好留意那個爆米花鍋上面的氣壓表，看到時針越過表線，就證明已經可以開鍋放炮。

這個時候叫大人孩子們趕快散開距離，然後取下鍋，把鍋架在一個釋放爆米花的棚子袋子上面，那個袋子是一個長約3-4米的蛇皮袋，是用針線拼接起來的，用手捂緊耳朵，只聽到嘣的一生爆炸巨響，爆米花就出鍋了！

如今在城市裡很多地方都已經不能爆了，能夠找到這麼一個地方不容易，把需要爆的米全部裝進氣壓炸鍋裡面，然後就放點糖進去，確定好了甜味以後轉到氣壓時間。

聽到「砰」一聲，好多散落飛出來的爆米花，孩子們瘋狂，去搶著吃，而且還有點燙啊！也顧不了那麼多，就趕快往嘴巴裡面噻。

潔白的米粒露出外面，已經散發出淡淡的香味，這對於童年時代的我們而言，一定是最佳的美味，再回頭想想，早已經變成了溫馨的回憶，吃起來似乎也沒有從前的味道。

一杯傳統炸爆米花，讓回憶思緒回到了童年，年味十足的時代里，這些早年傳統而有趣的活動，卻變成了紀念，或許伴隨著時間，慢慢消失的歷史的時光里。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！