雞蛋買回家別直接放冰箱！看看這個小竅門，能延長保鮮期

雞蛋是營養價值很高的食物，而且深受大家的喜歡，不管是炒著吃還是蒸著吃都可以，簡單的烹飪就可以美美的食用，適合各類的人群，不過很多人都容易忽視雞蛋的存放，存放不好會影響雞蛋的保鮮度，影響雞蛋的營養價值和口感。

雞蛋注意擺放

買回來的雞蛋最好不要直接放在雞蛋籃里，有的雞蛋橫著躺著，雞蛋擺放的位置也會對雞蛋的營養價值產生影響。雞蛋最好不要橫躺著放，因為雞蛋的蛋黃比蛋白小，橫著放蛋黃就會上浮，容易粘蛋殼，這樣很會影響雞蛋的營養價值，所以雞蛋最好大頭朝下豎著放。

雞蛋不要洗了放冰箱

很多人嫌買回家的雞蛋不幹凈，上面會有雞屎或是塵土，所以習慣性把雞蛋清洗乾淨，但是這樣做是不好的。雞蛋的表面有一層保護膜，能夠保護蛋液的新鮮度，所以清洗雞蛋很容易損害雞蛋的營養價值。另外有破裂的雞蛋不要放在一起，最好儘快食用。

雞蛋有保質期

同蔬菜、肉類一樣，雞蛋也是有保質期的，在溫度2-5°的情況下，雞蛋的保質期通常為40天，冬季室內常溫保存為15天，夏季常溫保存為10天，所以一定要謹記雞蛋的保存時長，避免雞蛋放的長久而過期，而且新買的雞蛋最好分開存放。

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