奶奶在家用醋泡它們吃，養胃明目，還能預防心腦血管疾病

自幾千年前中國便開始釀造醋，可謂中華名族的智慧結晶。醋不但能增進食慾、去腥解膩，更能抑菌殺毒，可見它的好處多多。

1.醋能殺菌

每次流感一來，大家都在家熏醋，就是為了殺滅細菌。醋能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。所以吃海鮮時沾醋，也是為了殺菌。

2.緩解疲勞

別看醋吃起來是酸的，可是它卻屬於鹼性食品。人之所以疲勞是因為體內的乳酸積累過多，吃醋可以中和體內的乳酸，緩解疲勞。

可以醋泡的食材有很多，且保健功效各異，下面簡單介紹幾種:

1 ，醋泡蒜， 功效，降血脂，預防冠心病及動脈硬化。

2，醋泡姜，功效，養胃、減肥、防脫髮、提陽氣及預防疾病等。

3， 醋泡黑豆 : 功效 美容、明目、強腎、烏髮、減肥、有效改善便秘、三高、前列腺疾病等。

4 ，醋泡花生 功效: 清熱、降血壓，軟化血管、減少膽固醇、預防心血管疾病等。

5，醋泡葡萄乾後，葡萄乾就會變成酸性，其含有的花色素就會更加趨於穩定，還能更加高效的發揮出花色素的效果。改善血液疾病：其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，黃酮類物質還能夠清洗血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。

【圖片來源於網路】

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