喝紅糖水可以補鐵嗎？

但是，把喝紅糖水作為主要補鐵的方式，能改善鐵缺乏的營養問題嗎？

未經精鍊的紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，如碳水化合物、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸、鋅、鐵、錳等。很多女性會把喝紅糖水作為主要補鐵的方式，效果怎麼樣呢？怕是要讓各位失望了。補鐵食物中效果最好的當屬動物性食物，因為動物性食物中的鐵主要是易於人體吸收的二價鐵，而植物性食物中主要是人體難以吸收的三價鐵。前者吸收率大於後者。例如動物肉、動物肝臟的吸收率約為22%，而大米為1%，玉米和黑豆為3%，小麥、麵粉為5%。

至於紅糖水，平時可以喝，但是不能作為補鐵的優選大量喝，否則不僅補鐵效果不好，反而攝入過多能量，促使體重增加，引發各種慢性疾病的發病風險。

補鐵的話優先建議每天吃50克紅肉（豬瘦肉或牛肉、羊肉）、每周吃1-2次動物血、動物肝臟。動物肝臟除了富含鐵外，還富含維生素A，大量攝入易引起維生素A中毒，因此建議每次適量攝入即可。

母乳、牛奶中的鐵含量是比較低的，4-6個月左右已無法滿足寶寶正常的身體發育。若輔食搭配不合理就會造成寶寶營養不良。嬰幼兒缺鐵除了會導致疲乏無力、臉色蒼白、皮膚乾燥、脫髮等癥狀外，影響最大的是智力發育。鐵是血紅蛋白的功能中心，如果鐵含量不足，血紅蛋白的形成就會產生障礙，血液運輸氧氣的能力就會下降，身體組織得不到充足的氧氣，造成缺氧。需要氧氣相對較多的人體部件-大腦首先出現癥狀。鐵缺乏對嬰幼兒的智力發育的影響是不可逆的，應該引起高度重視。