曉莫：不論走到哪兒，都不能辜負自己的胃

最新 02-11

1/2旅行

She Says

一百次深度有趣的對話

無數個關於旅行的故事

『1/2旅行』為你分享100位

來自不同行業、身份和年齡的

深圳女性

她們獨一無二的旅途心情

資深媒體人、旅遊美食作家

廚娘、繪本與兒童成長專家

已出版《跟著曉莫吃台北》

《覓食香港》、《覓食澳門》

現在出門聚餐，上菜必須手機先吃，再換個濾鏡，Po個圈，文藝點的小青年們會配上一句「唯有美食不可辜負」，披著減肥外衣的少女們會說「不多吃點怎麼有力氣運動」，趁機放幾張自拍的姐妹們會說「2018，1月，你好」（額…….）

然而不辜負美食這種事，

曉莫姐姐20年前就開啟了，好嗎？

曉莫，美食旅行作家，嘴裡嘗著美食，手裡碼著背後的故事。在台北的時候，曾被朋友阿隆揶揄：「你那麼瘦怎麼做美食家？看人家那些美食家男男女女都是胖的！」曉莫答曰，我不是美食家，我只是個熱愛生活、用自己的直接經驗感受生活的人；而且，每個普通女人都在乎身材。我的「覓食活動」趨於試味、感受和體驗，而非吃得荒淫無度；同時，曉莫還堅持」會做才懂吃」。

曉莫牌自製早餐系列

旅行中碰到的一些美食，總會自己嘗試做做，日常也喜歡下廚房。旅行和入廚，是她開心之源，也是她的保養之道。

覓食的感受與體驗

任何東西你沒有嘗試過，是沒有發言權的。

對於旅行，她只相信自己。曉莫說，旅行中會去遊客打卡的景點，也會自己去探尋目的地那些鮮有人知的樂趣。任何一個地方都沒有「最好玩「，只有自己「最喜歡」。那些被誇得天花亂墜的「聖地「，都是別人描繪出來的，一個地方的好與不好，必須是自己去感受。

曉莫眼裡不一樣的日本視覺

比如很多人去日本會依攻略行事，各種攻略都指向日本的櫻花美、雪質好適合滑雪、溫泉水質好等等等等。而曉莫的東京之旅，卻選擇沿著陸上軌道「都電荒川線」行走，沿途各好玩的站，都下來走走看看。

都電荒川線，東京僅存的陸地有軌電車

沿線經過的地方，都是當地老百姓最真實的生活

站台延邊還有各種特色小店

好與不好，自己試過了才知道。荒川線沿途，屬於東京的「下町」，是最最普通的當地人生活的地方，沒有打卡式景點，沒有擁擠的遊客……「街市熟食店的老闆梳著乾淨利落的油頭，小鬍子修的井井有條，一副都市時尚青年的模樣；自己炒豆賣咖啡的小小咖啡屋裡，交織著英語日語和身體語言，素不相識的咖啡客竟然也聊得熱火朝天；而在代官山，咖啡館店招居然有阿拉伯語，女主人曾經在葉門工作過……

（左）裹著紅豆餡的甜品飯糰（右）抹茶糖漿配溫熱抹茶

如果不曾到過這些地方，你眼裡的東京，就只是別人嘴裡的東京，你永遠體會不到旅行真正的樂趣；「我剛入行寫美食的啟蒙老師是蔡瀾先生，他說，你沒有吃過、嘗試過的東西，就永遠沒有資格評論它…，所以，後來無論旅行還是美食，好與壞，我都要求自己，試過了才有發言權。」

在阿嫲的指導下，把抹茶糖漿淋在甜品上，所有的材料都要再加一層抹茶的香濃和微苦。

對曉莫來說，每種食物，你可以愛吃或是不愛吃，但是去到一個新的環境，要能接受不一樣的東西。有人好奇問，聽說曉莫以前也不是「省油的燈」，雞蛋里也常常挑挑骨頭的，什麼原因讓你放開了？她斬釘截鐵地回答：這並不衝突，走的地方多吃的東西多，通過食物了解不同地方的人文、歷史沿革、文化交融等等，不斷增加自己對美食的探索和新的認知；但對於一種食物的烹飪態度是否認真、出品是否對的起食客，還是要挑；不但要挑，看到亂來的，還是忍不住要說；不能當著雞蛋的面挑骨頭，就寫公號挑，發微博挑……」

非洲乞力馬扎羅

關於旅行中對食物的接納和包容，她舉了那年登乞力馬扎羅山的栗子。登頂下山後，有隊友瘋狂友想吃中國菜（曉莫使勁吐槽了出國旅行還非要吃中國菜的事）。

乞力馬扎羅山

一查，當地鎮上還真有一家「Panda Chengdu Restrant」。一群人很興奮，結果一上菜都哭了，說好的辣子雞變成了KFC炸雞米花，包菜變成了酸甜白菜……大夥們邊吃邊後悔吃了個難以下咽的「中餐」。曉莫忍不住去廚房「調查摸底」，發現大廚是個黑人小夥子……樂得直搖頭。

非洲乞力馬扎羅之旅

所以，曉莫喜歡說「你的味蕾開放，你的腸胃開放，你的心才能打開；你的味蕾夠包容，你的人才能更包容。」旅行途中認識生活，並不是一味地找適合自己的口味，每去一處，不多嘗試當地好吃好玩的東西簡直是一種浪費；而且，旅途中，你永遠不知道下一秒會發生什麼，也許是驚喜，也許是驚嚇，但那又有什麼關係，如果說「旅行就是從自己呆膩歪了的地方跑到別人呆膩歪了的地方」這句話沒錯，那麼旅途中一切的未知所帶來的喜怒哀樂，不正是我們呆膩歪了的地方所缺失的么？不就是我們不斷出門旅行的理由嗎？

從沒想過要挑戰自己，旅行就是為了好玩

歪果仁的旅行喜歡搞極限運動，各種摸爬滾打險象叢生啥的……Em….跟那些極限玩家相比，曉莫姐姐貌似寧可安安靜靜地當個美少女（的家長），然後偶爾爬爬山——攀過非洲最高乞力馬扎羅山，登頂過歐洲最高的厄爾布魯士山，澳大利亞的科修斯科山也帶著女兒一起上去遛了一遭，她說自己不是純粹的山友，什麼挑戰7+2啊、全球14座什麼的，她爬山純粹是為了好玩，體驗。