你嘴裡一股韭菜雞蛋味兒
下雪天想吃媽媽做的韭菜盒子~
為啥是韭菜盒子，不應該是湯飯火鍋嘛？
韭菜盒子的愛你不懂！
重口味兒的你，我確實不懂….
噓!
小聲告訴大家，自家做的韭菜盒子七八歲以後再也沒有吃過了，我和爸爸對韭菜過敏，所以家裡就不怎麼做了。
但是！過敏作為拒絕韭菜盒子的借口是不完全成立的!
依舊對韭菜盒子情有獨鐘的我，瞞著爸爸偷偷尋覓著韭菜盒子，哪裡有它聞著味兒就去了。
讓我開心的是學校食堂就有韭菜盒子，皮兒脆香脆香的，但是餡兒提不成了，雞蛋是水煮蛋碾碎的，食堂大媽碾碎雞蛋的同時也碾碎了我的心。
怎麼可能輕易放棄韭菜盒子這個夢，於是功夫不負吃貨心，學校附近的早餐店裡有我的最愛，不過頓頓都會被搶光，一次都沒吃著過，感覺愛韭菜盒子的這個心超越所有。
放假回家以後，說怪也是怪。有時候生活就是處處給你記起自己的最愛的一個契機。
電視劇里的女主角吃上了韭菜盒子？
微博里的美食博主po出了韭菜盒子？
有次進小區碰上值班的保安大叔也吃上了韭菜盒子？
......
感覺就我一人兒還沒吃上呢？
就在這個時候，手機叮一下微信來了一條消息顯示「你幹啥呢？」
但此時的我根本看不進這四個字，而是在腦海里自行幻想「明天你來家裡吧！想吃啥，我做給你吃，怎麼樣？」
獨自傻笑了大概半分鐘……拿起手機就回復「明天回娘家吃韭菜盒子嘍」。
微信的那個是我多年的好朋友，她爽快的默認了我無厘頭的要求。於是，期待已久的第二天，乾媽，朋友，我，三個人踏上了韭菜盒子的不歸路。
無比榮幸的是，這個廚齡三十多年的乾媽，在人生當中第一次做韭菜盒子，幸運的我，吃到了乾媽的處女韭菜盒子，真的是無以言表的開心。
乾媽是主廚，朋友和我打下手，在我們三個人的默契配合之下，一個小時之內就做出來了一大盆韭菜盒子，真的超佩服乾媽的手藝。
於是福利必須是共享的
韭菜盒子簡易明了的製作過程為大家送上：
1:
先將面活好
再把準備好的韭菜、雞蛋、粉條剁碎拌餡兒
加適度鹽
2:
在麵糰揪成一小截一小截子（注意是一小截）
再將面擀成圓形
放入適量餡
3:
給餡蓋好「被子」
用指頭按好邊，以防餡裸露在外面
把多出的邊一點一點卷進去
基本成型啦
4:
開火、倒油、到油熱時放入成型的菜盒子
小火煎至雙面都焦黃
韭菜盒子就完成了。
晚餐吃了三個韭菜盒子後，還是飽不了眼福。
關於減肥什麼的，明天再開始好了。
果斷再燒一個作為夜宵的茶。
配上一部百看不厭的老電影。
呦！你嘴裡一股韭菜雞蛋味～
那不正是我愛的味道嘛、我的菜！
主編：魏曉磊
版主：縵立郊次涕零
作 者：dilhumar
校稿人：muyassar
排版：xekile
TAG:雞蛋 |