年貨挑選小技巧，保你挑到都是最好的

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到過年，買年貨就成了家家戶戶的頭等大事。

隨便去一個商場超市，都可以看到大批正在購買年貨的人。

商家們為了多賺些錢，也紛紛使出渾身解數來吸引顧客購買自家的商品。

於是，問題也隨之而來，有些不良商家會拿劣質貨「以次充好」忽悠顧客~

春節年貨採購技巧

葷菜類：

首選魚蝦，為了健康，建議購買葷菜類時應：首選魚蝦等各種海鮮，既富含優質蛋白質，脂肪含量又比較低。想知道新鮮水產到底新不新鮮，只需靜觀(視)、暗壓(觸)、試聞(聞)就可以胸有成竹了。

　　其次，選禽類肉，如雞鴨鵝。白肉的脂肪含量往往比紅肉更低，不過它們的皮膽固醇含量會較高，所以應少吃或不吃皮。

如果選擇豬牛羊，就盡量選擇瘦肉，少選肥肉。肉類中一般豬肉的需求量是最多的，那麼如何判斷豬肉是否新鮮呢?

01

看：紅與白

新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔白。

顏色晦暗，呈暗紅色或黑紅色的豬肉，是放血不全造成的，很可能是死豬肉或病豬肉，或者屠宰工藝有問題，品質較差，不能購買。

02

摸：有無彈性

新鮮豬肉表面微干或濕潤，不粘手，肉質地緊密、富有彈性，手指按壓後造成的凹陷會立即復原。

病死豬肉表面沒有彈性，指壓凹下後不彈起。

03

聞：有無異味

正常豬肉應為微腥，有香味，無異味。

如果有哈喇味，則提示肉里的脂肪已經氧化變質，有臭味，則表示豬肉已經腐敗變質。

蔬菜水果類：深色蔬菜更有營養

深色蔬菜所含有的維生素、β胡蘿蔔素、礦物質等營養元素，比淺色蔬菜更加豐富。常見的深色蔬菜，包括西藍花、菠菜、韭菜、紫甘藍、紅莧菜等。

蔬菜最好選新鮮的，少吃酸菜、乾菜等腌制食品。新鮮蔬果能量偏低、加工工序少、營養價值更高。還可以多吃點蘑菇、菌類。食用菌被聯合國糧農組織列為十大營養食品之一，不僅營養豐富、味道鮮美，熱量也很低。

零食類：堅果、水果乾更適合兒童

小朋友往往是吃零食的主力軍，所以，在零食選擇上，家長更需要謹慎。

堅果、水果乾、豆乾、肉乾、魚乾、雞蛋乾等都是不錯的選擇，蜜餞、膨化食品、餅乾等應盡量避免。話梅、果脯等各種蜜餞類食品，製作過程中要加入大量的糖、鹽、添加劑，其中的苯甲酸鈉，會影響兒童對鈣的吸收。膨化食品更是集多「高」於一體，高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精等，鋁含量也較高。攝入過多的鋁會侵害兒童的神經系統，甚至會影響智力發育。至於餅乾，油脂、糖的含量比較多。

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