你認識的抹茶是什麼來頭？來自日本？還是簡單的綠茶粉？

真正認識抹茶。

然而很多人都沒有

總是能讓人們流連忘返。

很多人愛吃抹茶，那種美妙的味道

抹茶

中國 or 日本？

宇治抹茶的大火，讓很多人都誤以為抹茶是來自於日本。然而，抹茶，其實是起源於中國。更是可以追溯到隋唐時期。做法是將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。

沒想到吧！我們祖國就是這麼神奇！這樣子對綠茶進行加工，可以使得綠茶原有的翠綠色保留下來，並且，可以增添甜味和海苔香。其實好的抹茶，都不是簡單的茶的味道，不會是澀澀的感覺，而是有海苔味，在口中可以留香很久。

商場中隨處可見的宇治抹茶，是指產自日本京都宇治的抹茶。為什麼抹茶會這麼受歡迎？是因為顏值高嗎？

抹茶

不要小看這簡單的抹茶，裡面含有的營養可不少。茶中有的茶多酚、咖啡因它含有，但是會比綠茶粉少，然而氨基酸和蛋白質的含量可是要比綠茶粉多，維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H都有，甚至還含有幾十種微量元素。

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對的，普通茶雖然含有很多營養成分，不過值得注意的是茶中真正可以溶於水的部分為35%，剩下的絕大多數有效成分都被扔掉。大量的實驗證明，吃茶比喝茶更能夠汲取營養，更何況一碗抹茶里的營養成分超過30杯普通綠茶。

來源於中國的貌美的抹茶，

難怪這麼受歡迎。

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