想向歪果仁炫國？一個大佬級新技能就妥妥的！

最新 02-12

There is no problem on Earth that

can"t be ameliorated with

a steaming hot cup of tea.

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留學森的每一天，是否都離不開咖啡？提神醒腦，提高逼格，彷彿都離不開它。

尤其是在這個Starbucks,Costa,Mccafe等咖啡連鎖遍布各地的情況下，西方的咖啡文化席捲了全世界。而你，是否也是咖啡愛好者之一？

非咖啡黨請點這裡

但是BBC的Good Food近日發布了《2018年十大飲食潮流》。這份榜單以獨特的食品理念和極端的食品搭配關注，在俺們國人來看，彷彿是進入了黑暗料理界。例如，其認為「生魚片配法式甜品」「餃子配香檳」將不斷湧現，挑戰食客們的寬容度......

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當然，這不是重點！！！

非咖啡黨的福音來了！本輪預測中：茶，將超越咖啡成為更流行的世界飲品。

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然鵝，這裡指的更多的是，馬克杯，袋泡茶，糖加奶，搭配小點心的西方茶。作為茶的起源地的中國爸爸，其原汁原味的茶文化，並未完全被歪果仁所接受。鵝且，全球十大茶葉奢侈品牌里，只有鄂爾泰和紅歲兩個中國的牌子！心碎到流淚！

小編

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我猜你的心情是醬的。

別激動，捫心自問一下，比起純茶，你是不是更喜歡奶茶，下午茶或者在茶里加入糖？有木有？我們也不知不覺被西方茶文化所影響。來跟小編一起看看吧。

歪果仁更愛Tea Bag

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中國是茶的故鄉，目前依然是世界最大的產茶國。茶文化被散播前就已經有上千年歷史了。一直到十七世紀晚期才開始傳入英國，當時的英國，茶被視為一種奢侈品，只有皇室的人才能高額購入，1750年才慢慢普及，成為全英國人的飲料。後來一些英國人移民到美國，茶也被傳入過去。

在中國，大家喜歡用茶葉（whole leaf）泡茶，現代西方一些國家則以茶包（tea bag）為主。這樣的便利性，大概也是西式茶被普遍飲用的原因之一吧。

中國茶+糖+奶=西方茶？

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Naive!除了高顏值的英式下午茶，這個星球上還有更多有趣的飲茶方式和口感。

摩洛哥人喜飲綠茶，其綠茶大多從中國進口，飲用方式卻和俺們大相徑庭。穿行撒哈拉，摩洛哥嚮導總喜歡在小憩時埋鍋煮茶。首先將山泉水煮開，再放入綠茶葉和方糖。茶煮好後將銀壺高高舉起，再將全部的茶緩緩注入玻璃杯中，又將杯中的茶水倒回銀壺中。反覆三次，才將成品注入客人手中的茶杯，並佐以薄荷葉，整個過程極富儀式感。當地人解釋，此舉為的是糖和茶汁的充分融合，而砸出豐富的泡沫則使茶飲口感更加細膩、更富層次。

對「不可一日無茶」的伊朗人而言，生活的一部分就是坐在由土耳其浴室改建的茶室里，以北京癱的姿勢喝茶抽水煙聊天。伊朗茶的特別之處在於不加牛奶，但方糖（蜂蜜棒）不可或缺。更特別之處在於你不能將方糖（蜂蜜棒）放入茶中融化，而要徑直放入口中，再啜飲一口茶，感受絲絲甘甜遊走在唇齒之間。小編特曾試過喝伊朗紅茶不放糖，但發現口感甚為苦澀。這更顯得「一口糖、一口茶」、「由澀轉柔」有趣。至於肯亞紅茶和尼泊爾紅茶，皆因混合了肉桂或姜而更加不可無糖。

肥腸火的Jasmine Green Tea

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