吃了這麼多年西紅柿，你真的會挑嗎？這樣的西紅柿，千萬別買！

文/愛養生

經常登上家庭餐桌的菜都有什麼呢？小編覺得像青椒肉絲、番茄炒蛋等等這幾道菜肯定少不了。雖然我菜做的很一般（能吃，千萬不要以為是糊掉的哦），但是對於菜品的品嘗，還是非常到位的。說到菜譜，大家肯定還能想到的一點就是食材，現在大家買菜一般都是去兩個地方，要麼超市，要麼菜市場。

大家對於到底要去哪個地方可以說是各執一詞，有的人說，去菜市場，那裡的菜都新鮮，嫩的都能掐出水來；有的人說去超市，安全有保障並且還便宜。這裡咱就不說，到底去哪裡買菜好了，畢竟去哪裡得看自己的實際距離還有對菜品的不同需要才能決定。但是小編想問大家一句，買了這麼些年的菜，你會選西紅柿嗎？

大家是不是有點懵，買個西紅柿而已這還有講究。我買西紅柿習慣買成熟了的，這樣的柿子做菜更容易出汁，口感也更好。之前小編也寫過一篇文章，告訴大家買西紅柿不要買發綠的，這種柿子還沒有完全成熟，吃起來口感不好不說，還有對身體都毒副作用的「龍葵鹼」，輕則會造成胃腸不適，重則可能會中毒。

除此之外，如果西紅柿上有黑斑也不要買，更不要吃，這種黑斑是一種叫做交鏈孢菌的真菌物質，如果體內攝入過多，還有致癌的危險。一些比較節儉的人會覺得長了黑斑扣一扣，還能吃，其實雖然這個部位被削掉了，但是其實真菌已經遍布整個西紅柿，而且這種真菌在高溫環境下也很難被殺死，所以吃還是不吃，自己心裡最好有點數。

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