你的那句「我以為」，隨時都可能毀了一款好白茶！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

以前在和別人聊天時，遇到好笑或是略逗的事情、語句，都會回復「呵呵」這種表示笑聲的擬聲詞。

可是現在隨著聊天工具與方式的不斷改變，一些詞就衍生出了許多種含義，就好像「呵呵」有著敷衍、嘲諷甚至是鄙視的意思。

曾經有一次在和朋友聊天時，因為不懂這個詞的衍生義，在回復了好友之後被她臭罵了一頓。

其實，現在有很多的詞其含義都發生變化，就像「我以為」。

這個詞最初只是表達了說話者對於某件事的一種態度或看法，不過在經過了人們對語氣的揣測後，這個詞便帶出了一種說話者自認為正確的感覺。

最近就有遇到一些茶友在諮詢一些有關白茶知識時，用了這個詞。

結果，對於白茶而言那結果真是悲劇了，現在我們就看下白茶中的一些「我以為」，為何會毀了一款好茶。

《2》

一：我以為有「三層包裝」白茶就能隨意存放

白茶的存放一直都是茶友們會遇到的問題，所以村姑陳一直都強調在儲存白茶時一定要注意存放的器具與環境。

結果，最近有位茶友問道：為什麼就算是用了「三層包裝」白茶還是變質了？

感覺不可能啊，於是便問了存儲的環境，才知道他竟然將白茶放在了陽台外面，他說：我以為有三層包裝就萬無一失了啊！

真是佩服這個「我以為」啊，白茶的存放環境講究的是防潮，乾燥，常溫，無異味，陽台看著好像是沒什麼問題，通風條件也很好，可是怎麼就不能存放茶葉呢？

一般的家庭陽台都是用來晾晒衣物的，難免會有水滴的產生，直接滴落在地上，那一灘水對於白茶的影響可是不小啊！

有的茶友可能會說，衣服都用洗衣機脫水了啊，即使這樣那也不能確保天上不會滴水吧。

若是，哪天飄灑下一場甘露，那一陣微風吹過雨水就全部的跑到了陽台說了，更有可能將包裝白茶的最外層紙箱弄濕。

這樣白茶的即使是有著三層包裝也無濟於事了，這白茶可就真算是的泡湯了。

《3》

二：我以為紫砂壺泡其他茶可以，泡白茶也沒問題

喜歡喝茶的茶友，一般都會有喜歡收藏茶具的習慣，就像老陳就收藏了一些紫砂壺，就跟他的寶貝兒子似的，隔段時間就拿出來擦拭下。

那麼，用紫砂壺沖泡茶葉的茶友更是不計其數，可是對於白茶而言，紫砂類的器具是不適合用來沖泡白茶。

紫砂壺的材質一般都是紫砂礦土，這種材質製成的茶壺氣孔粗大，具有很強的吸附能力。

若是用其沖泡品質一般的茶葉，很容易將其不好的氣味吸附，這樣的茶湯在品鑒時就能將其長處突顯出。

可是，對於生來就有著馥郁香氣的白茶而言，紫砂壺會將其香氣吸附，那麼這茶在品鑒時就沒有任何的趣味。

而且，那材質在沖泡完茶葉後，不容易清洗，對以後所沖泡出的茶湯會產生影響。

故此，一直都推薦茶友們在沖泡白茶時可以選擇白瓷蓋碗這類的茶具，因為蓋碗的材質讓它在沖泡白茶時不會吸收其香氣。

同時，用蓋碗沖泡的白茶其茶湯在蓋碗中更加清澈透亮，就好似皎潔的月光照射在清水中的感覺。

因此，在進行白茶沖泡時千萬不要有「我以為」的想法，這樣所沖泡的白茶其滋味就可能毀了。

《4》

三：我以為白茶多悶一段時間，滋味會更足

在喝白茶時，若是一泡白茶沖泡的次數多一些就會發現這茶的滋味開始變淡，這時便會將茶葉進行適當的坐杯。

不過，有些茶友在沖泡白茶時在第一泡時就開始坐杯，說是這樣的茶湯滋味會更醇厚，結果這一泡就忘了時間，等到想起時那茶湯都不知道泡了多久。

此時的茶湯品嘗著就是一種苦澀的滋味，這樣的茶湯就談不上什麼品鑒可言了。

因為，長時間的悶泡會讓白茶中的咖啡鹼和茶多酚等物質過度析出，這對於不白茶而言不僅僅是對其口感產生著影響。

若是，大量的飲用這樣的濃茶對於身體也會產生不利影響。

大量的咖啡鹼，對神經系統會產生興奮作用，使大腦處於過度興奮狀態，同時它還會抑制十二指腸對鈣的吸收，時間長了就會容易出現骨質疏鬆。

因此，對於沖泡白茶而言，對於時間的掌控是非常的重要，一般前三泡講究快出水，5秒左右即可出湯。

而從第四泡開始時，若是感覺茶湯出現了些許的清淡，口感有些變薄，就可以進行適當的坐杯，從而讓其口感達到最佳。

切勿覺得多悶泡對於白茶而言是好事，這可是不對的想法。

《5》

有時候的一些想法，看著好像沒有任何問題，可是等到真正出現狀況時就為時已晚。

所以，對於白茶切勿有著「我以為」的這種想法，很可能就是這個「我以為」讓一款好白茶毀於一旦。

對於白茶有想法是好事，不過這也必須建立在有一定相關知識儲備的基礎之上。

因此，茶友們千萬別被那句所謂的「我以為」給迷惑了。

各位，今天的文章看完了，歡迎各村姑陳留意啊！

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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