廚房裡的愛原創第522期

生活除了詩和遠方，更多的是柴米油鹽醬醋茶。說到廚房，你會想到什麼？是一道道繁瑣的工序？還是味蕾的滿足？

2017年有一個很文藝的句子：『是誰來自江河湖海，卻囿於廚房與愛』。廚房不僅能釀酒，也是一個能醞釀愛的地方，許多小小溫暖可以融進廚房裡，從食物的香味里溢出來，讓人沉溺其中。

閨蜜豬頭換了新工作搬了新家，有一個大廚房之後，她好像愛上了做飯，很多次我下班懶得做飯點外賣的時候，她就發來拍得美美的食物色誘我，有時候是剁椒魚頭，有時候是水煮肉片，有時候是孜然牛肉，有時候是蝦，看得我目瞪口呆。她喜滋滋的跟我說，下次做給你吃啊，或者我教你。我說：好，收學費嗎？

上高中的時候只知道她有一個做飯很好吃的媽媽，高三的時候她媽媽陪讀，每天給她做好飯送到學校來，她媽媽負責做，她負責吃，我負責陪吃。

媽媽做飯好吃，是一種什麼樣的體驗呢？大概就是胃口被養叼了，在外邊下館子，就算是對著店裡招牌菜也可以說出個一二三來，但其實自己是個不會做飯的人。

認識她八年，從沒見她下過廚，連她自己也是近來才發現她也有這一優良屬性，一進廚房，廚藝就像開了掛一樣蹭蹭蹭往上漲。但我想做飯這種事情不僅靠天賦還靠師傅，問她怎麼學會的時候她嘿嘿笑，她說她做的每一道菜都是她媽媽或電話或微信，遠程手把手教的，包括每道菜的材料，火候，時間長短，烹飪方式都獨得母親真傳。

母親總是這樣，兒女在家的時候親手做給她吃，在外便怕孩子吃不慣叮囑她學著自己做給自己吃。

其實我也是一個比較喜歡廚房的人，但與豬頭的重葷重辣相反我比較傾向於清淡素食。所以我餐桌上的食物可就簡單多了，青菜，豌豆，胡蘿蔔，西紅柿雞蛋，玉米排骨，清蒸魚，米粉蒸肉，雞湯，我這夏天味的做飯風格，不知道被和我同住的姐姐吐槽了多少次，但她吐槽完仍舊吃的津津有味。

做飯是我獨處的方式之一，因為下班較早的緣故，我一般是同住幾個姑娘中最早到家的。心情好的時候，一到家頂著餓就走進廚房倒騰起來。想好自己要做的菜樣，把要用的食材用一個個容器準備好，洗菜切菜炒菜。

我最喜歡切菜，不緊不慢，在處理食物的一系列過程中，整個人都變得放鬆起來。全部食材都準備好後，再放入鍋中烹飪。

等到姑娘們回家的時候菜已經基本好了，聞著散出來的香味，聽著她們誇我做飯又變好吃了，就覺得很有成就感。

如果姐姐回的早，有時候還有一些菜沒有炒，一個炒菜一個在旁邊打下手。兩人隨意的聊聊天，說說自己一天中發生的事，有種說不出的愜意與美好。

有一次爸爸打電話過來，我正在做飯，我在嘈雜的洗菜水聲中大聲跟我爸說:我在做飯吶。生怕別人聽不見。

其實當時明明可以關掉水再開口說話，但就是想在他面前表現出他女兒也有能幹的一面。不出所料，電話那邊傳來爸爸驚異的聲音:喲，你還會做飯了。我就在電話這邊嘚瑟的笑:「以後做給你吃啊」！他說:「那我得好好嘗嘗。」我在電話這頭喜滋滋的笑，那天心情莫名的好。

小時候媽媽做飯我就老喜歡在她旁邊晃來晃去，時不時問她一句:好了沒有。後來才知道做飯是一個耐心活，用心烹制出來的才能算做美食，而火急火燎做出來的只能叫做吃的。感謝那時候的媽媽沒把我趕出廚房，也讓我明白普天之下唯有食物與愛不能辜負。

一個能把時間花在廚房裡的人，應該是一個溫柔的人。

編者語

一個能在廚房裡發現愛與溫暖的人，也應該是一個美好的人吧。

此刻小編想為大家簡單介紹文中提到的剁椒魚頭，快過年啦，試著為自己愛的人做一份愛的晚餐吧。願你的生活充滿詩意。

用料：魚頭，剁椒，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，胡椒粉，雞精

做法步驟：

1

魚頭加鹽搓洗乾淨，衝掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘。

2

蔥姜蒜墊底。

3

鋪上剁椒蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘。

4

撒上蔥姜蒜末。

5

油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。

完

作者

Article Author

兮兮，文韻未央駐站作者，1995年出生， 湖南郴州人，喜歡文字攝影和旅行，愛好植物和一切綠色的東西。性格隨和，興趣愛好廣泛，希望能用文字定格所有的美好。

文韻未央

本文播音：霧曉

本文編輯：藍一若汐

校對：花花

wenyunweiyang

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