本周早餐＃年前最後一波
早安，全世界！
今日早餐
酸奶水果鬆餅+牛油果雞蛋色拉
新年即將到來，大家是不是都在為過年做著最後的準備呢？今年的年來的真的特別地慢，我也是真的真的很期待過年呢。不過，自從上海不允許放鞭炮開始，年的味道也就存在於春晚和那一頓團聚的年夜飯中，oh！還有商場的背景音樂以及城隍廟中。雖然平時大家都會有聚餐，但在此刻相聚一堂，總是特別地開心和幸福。
年底，生活中的小驚喜也不經意地闖入我的生活，最值得開心的是：我的公眾號迎來了第一次粉絲福利；其次也迎來了第一次約稿；再有，有小夥伴開始給Nicole打卡早餐了……滿滿的收穫和喜悅，非常感謝大家對我的支持，接下來我會一如既往地努力！在技術層面，我開始倒騰起了gif動圖，明年的早餐日記，我會逐漸將文字轉為動圖，更便於大家理解！
而今天的這篇，為大家呈現這周7天的早餐以及製作過程。好在單位最近有輪休，我也趁此機會好好研究了一下較為費時的早餐，在這裡也分享給大家，作為今年#早餐日記#的完美收尾吧。
春節假期，Nicole將會外出溜達，所以#早餐日記#也要和大家暫別一段時間。但是，旅途中的趣事我會和大家分享噠！大家也要記得告訴我，過年時的開心事哦！
星期一
水果吐司+雞蛋生菜色拉+拿鐵
水果吐司
吐司麵包 2片
芝士 1片
草莓 1顆
藍莓 適量
製作過程：
1、烤箱180°上下火預熱。
2、吐司麵包去邊，鋪上芝士片，入烤箱烤至芝士片融化，取出。
3、吐司在烤的時候，將藍莓和草莓洗乾淨，用廚房用紙擦乾。
4、草莓去葉子，豎著切成片。
5、如上圖將草莓鋪成扇子擺在吐司上，藍莓隨意撒上去，完成！
Tips：
吐司+芝士+水果，非常驚喜的美味感受哦！
星期二
牛油果雞蛋三明治+草莓藍莓+拿鐵
牛油果雞蛋三明治
吐司麵包 2片
白煮蛋 1個
牛油果 半個
生菜 2片
製作過程：
1、平底鍋中火熱鍋，將兩片吐司麵包烘熱。
2、生菜洗乾淨以後，用廚房用紙吸干，並撕成小片。
3、牛油果去皮、去核，切成片；白煮蛋也切成片。
4、吐司麵包上依次鋪：生菜、牛油果、白煮蛋，最後蓋上另一片麵包。
5、用保鮮膜將三明治包好、包緊一點，再一切二，就完成了。
Tips：
1、想要三明治一切二不鬆散，一定要包保鮮膜。
2、因為三明治要一切二，所以擺內在食物的時候要動一番腦筋，切的時候也要考慮到這方向這一點哦。
星期三
酸奶紫薯泥+橘子藍莓+核桃
酸奶紫薯泥
紫薯 適量
蜂蜜 適量
酸奶 適量
製作過程：
1、紫薯去皮，切成小塊，蒸20分鐘。
2、趁熱將紫薯壓成泥，拌入適量蜂蜜。
3、將紫薯泥放入一個圓圓的碗中，稍微壓實一點，然後倒扣在盤子里。
4、淋上酸奶，灑上核桃，完成！
Tips：
1、紫薯吃多少完全由你自己決定，所以這邊給不出具體的量，因為吃的時候你不會覺得很飽，但是過一會兒就撐了。
2、這是一份比較適合夏天吃的早餐，冬天食用有些涼爽。
星期四
冰花煎餃+牛油果藍莓+牛奶
冰花煎餃
速凍餃子 9個
水 可以沒過餃子三分之一的量
油 1小勺
麵粉 10克
製作過程：
1、調製形成冰花的混合物，將水+麵粉+油混合均勻。
2、平底鍋開中大火，倒入少許油後放入餃子，倒入步驟1的混合物。
3、蓋上蓋子，待餃子皮透明變熟。
4、等餃子皮都熟了以後轉中火，聽到鍋子里有刺啦聲，說明水快燒乾了。這時可以打開蓋子，將剩餘的水份收干。
5、晃動一下平底鍋，此時冰花已經結成，應該一晃就動了。關火，準備一個盤子，將盤子直接罩在餃子上，然後將平底鍋反扣過來，一盤冰花煎餃就出鍋完成了。
Tips：
1、速凍餃子和新鮮餃子都可以，只是新鮮餃子的煎制時間要縮短。
2、Nicole用的是上次自己包的餃子，餡兒是胡蘿蔔、雞蛋、蝦皮，很好吃哦。
3、如果沒有麵粉，用澱粉也是可以替代的，其他配料的量不變。
星期五
滑蛋牛油果吐司+草莓藍莓+拿鐵
滑蛋牛油果吐司
吐司 1片
雞蛋 1個
牛油果 半個
滑蛋的製作過程：
1、將雞蛋打碎在碗中，加入半個蛋殼量的水，然後攪拌均勻。
2、中大火熱平底鍋，倒入油。待油熱了以後，倒入雞蛋液，轉小火。
3、趁著雞蛋還沒有完全凝結，用鏟子或筷子將雞蛋液往中間推。
4、直到雞蛋再無流動的雞蛋液，把滑蛋聚在鍋子的中間整體烘熟，切記不要翻面。
5、最後，關火出鍋就可以享用了。
星期六
土豆絲煎蛋+牛油果+牛奶燕麥
土豆絲煎蛋
土豆 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
製作過程：
1、土豆洗乾淨，去皮切成絲，泡在鹽水中備用。
2、平底鍋中火，倒入油後下土豆絲。將土豆絲翻炒至酥軟後，撒鹽再炒均勻就好。
3、在土豆絲中間挖出一個小洞洞，再撒上一點點油，將雞蛋敲入其中。
4、待雞蛋熟了以後，就可以出鍋了。
Tips：
1、土豆的量也要根據自己的胃口而定。
2、切好的土豆放在鹽水中浸泡可以保鮮，也濾掉一點澱粉。
3、煎雞蛋的時候不要心急，等它慢慢熟了以後再一口氣出鍋。
4、土豆絲和雞蛋的這種組合也可以用蒸的方法來製作，更健康和簡單哦。
星期天
酸奶水果鬆餅+牛油果雞蛋色拉
酸奶水果鬆餅
鬆餅預拌粉 110克
水 130克
草莓 4個
藍莓 適量
酸奶 適量
製作過程：
1、將鬆餅預拌粉加入水調製稀稠狀，靜置備用。
2、平底鍋中火預熱，噴上油。
3、倒入一勺鬆餅麵糊後轉小火。
4、待表面起氣泡後，快速翻面煎1分鐘後，出鍋。
5、重複以上製作步驟，直到麵糊用完。
6、將草莓和藍莓洗乾淨，用廚房用紙吸干。草莓取一個形狀好看的去綠葉，備用。其他的草莓切成小丁。
7、將鬆餅放在盤子里，灑上酸奶，如圖放上草莓和藍莓，完成！
Tips：
1、鬆餅的預拌粉是在超市裡買的現成的，澳洲白翼原味鬆餅粉。
2、配方中水的量只是一個參考，需要你一邊加一邊看麵糊的狀態哦，水過多和過少都會影響鬆餅的製作。麵糊攪拌均勻後，用攪拌棒拿麵糊畫8字，當畫第二個的時候，第一個8字還是清晰可見的狀態就ok了。
3、一直在做甜口的鬆餅，大家也可以嘗試咸口的。
本周7天早餐就是這樣，#早餐日記#年後再見，在這裡祝大家！
新年快樂
假期中依然歡迎各位留言、閑聊、提問、交作業、點贊、打賞、扔鮮花、扔香蕉。
圖 / 文：Nicole
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