烤箱工作原理及常見故障

摘要：烤箱屬於飛機後艙廚房設備系統,可實現食品的加熱功能，飛機在長途飛行中，為了滿足旅客的需求，需要提供必要的飲品及食品.然因飛行條件所限制， 在飛行過程中不能烹飪，煮食.故供應飛機中旅客所需的飲品及食都是便利食品，將便利食品放入烤箱內加熱水蒸氣迅速均勻地穿透食物，有效保持食物的新鮮度和自然味道。加熱出來的食物，不但能讓食品溫度均勻，更重要的是保持食品的鮮美外觀。下面詳細介紹起工作原理。本文簡單介紹了烤箱的工作原理和用途及典型故障處理方法，並結合電圖對其具體工作原理及動作進行分析，對烤箱維修過程常見故障更系統性了解。

一、原理介紹

名稱：烤箱

件號：720720-02-0003

維修依據：CMM 25-35-25

主機生產廠家：B/E AEROSPACE

適用機型：A320 A330

部品DS2000系列烤箱通過OCM控制電源模塊和感測器模塊，電源模塊控制電機組件和加熱管從而使箱體內的溫度上升均勻加熱，感測器模塊通過 PT100熱敏電阻與溫度的線性關係以及壓力感測器檢測到的壓力值反饋給OCM從而控制蒸汽系統循環。

1.1電源模塊：部品供電後按下OCM ON開關電源模塊開始工作從而通過繼電器的吸合從而控制電機的旋轉。與此電源模塊通過控制模塊內的功率管使加熱管持續給烤箱內加熱。

1.2感測器模塊：蒸汽系統包括兩個注水閥門：一個排水閥、一個排氣閥、和一個冷凝器。感測器模塊通過烤箱內的壓力感測器監測烤箱內的壓力，當烤箱內壓力小於35mbar時，反饋給OCM從而控制蒸汽系統使注水閥打開排氣關閉，在烤箱內風扇的帶動是水均勻分布在加熱管上從而使烤箱內壓強增大。當烤箱內壓力大於50mbar,注水閥關閉排氣閥開始工作從而使烤箱內壓強減小，整個過程循環的。

1.3三相過熱保護裝置：

當電源板中的功率三極體失效時，可能造成持續加熱當溫度高於440°C ± 10 °C，溫控開關直接斷開工作電源起保護作用，從而使整個部品部工作。

二、SB總結

1：SB-25-1048為改善門栓容易劃傷門烤箱。

2：SB-25-1049為件號為239544的PCB板上電容被替換提高產品性能。

3: SB-25-1107告知對溫控開關進行了說明，並告知安裝和操作方法。

4：SB-25-1022改裝防止風扇對擋板的傷害。

5：SB-25-1041對電子閥進行升級提高可靠性。

6:2000-25-0001該改裝可以增強可靠性延長壽命。（更換馬達、風扇、電源板、連接器、加熱管和背部外殼）

7：SB:-25-1034更換新類型冷凝器，防止蒸汽滲透到後面電源板。

8：SB-25-1089更換新的橡膠管防止橡膠管中斷。

三、耗材使用注意事項

1：門栓處的螺釘用Loctite243固定螺釘。

2：烤箱後部擋板處螺釘使用Loctite620。

3：為了防止烤箱密封條脫落使用少量3145透明。

4：清洗烤箱箱體內部使用ECOLAB 19505（除油劑）和ECOLAB 7100195(除垢劑)

四、工具設備使用注意事項

參考標準施工手冊和CMM手冊分解和組裝章節。

五、實際維修經驗分享

故障一：烤箱漏氣或者鳴叫

1：檢查門密封條是否有脫落，如有脫落應先檢查門密封圈是否有損壞 ,

若損壞直接更換，若沒有則對密封圈及安裝位置進行清潔，然後用3145透明粘合劑粘貼，平整關門讓其粘合一段時間，等3145風乾後，調節門的鬆緊程度。調節門鳴叫要保持烤箱溫度100℃已下調節看是否鳴叫。調節門栓頂死之後塗抹Loctite243。

2：排氣閥堵塞會造成無法排氣，烤箱內部壓力大，從而烤箱門漏氣。排氣閥電磁閥堵塞，或者烤箱內部排氣閥進口油污堵塞。

注意：電磁閥拆卸過程中標記位置。清洗完成後安裝過程中兩個電磁閥不要安反。同時清洗電磁閥內部的橡膠墊不要用丙酮。鐵鏽可以用細砂紙輕微打磨。

3：門鎖桿上的兩個頂絲由於烤箱長期工作易使油脂進入造成鬆動門的密封性變差，用內六角扳手取出來清洗乾淨然後重新用高強度螺絲膠粘然後調節門的鬆緊度。

故障二：烤箱控制器報無水故障或者烤箱內部加熱管一直滴答水

1：檢查進水電磁閥門是否堵塞；橡膠老化；內部是否有大量油污或者生鐵鏽。

2：電子閥橡膠過高可能會堵塞烤箱進水。過低會導致烤箱內一直進水滴答水。

故障三：烤箱工作時噪音大和風扇扇葉脫落

1:檢查電機內部軸承是否磨損或長期工作軸承與墊片間隙變大，取出軸承進行清潔乾淨加入潤滑脂重新組裝。軸承磨損嚴重更換電機。

2：新電機也可能出現噪音鳴叫情況，若更換新電機建議長時間考驗驗證是否有噪音。

3：檢查烤箱內電機帶動的風扇是否老化，直接更換

4：注意檢查風扇柳釘是否可靠，防止風扇不可靠扇葉脫落。拆卸風扇是不要對風扇葉上方用力，會造成風扇葉脫落。

故障四：門手柄損壞，門把手旋轉時候有噪音

1：手柄損壞更換新手柄，把手內部塗抹潤滑脂。

2：門內部長時間使用彈簧生鏽會出現噪音，用針管塗抹儀錶油可解決。

故障五：漏水

水管漏水，工作過程檢查進水接頭和與電磁閥連接處接頭是否漏水。拆開接頭看裡面的密封圈是否有損壞，或者水管接頭變形。加入DOW CORNING密封膠CS660-02組裝後加壓測試,看是否有漏水現象，如漏水嚴重直接更換接頭。

故障六：不工作加熱管損壞

加熱管為易損件，720720烤箱加熱管和4313加熱管相同。經過最近兩年4313烤箱送修故障現象發現該加熱管不可靠，重點檢查其絕緣性和電流。

故障七：偶發性不工作

1：電路板偶發性故障，常見為虛焊。

2：電路板上1N4007二極體可靠性不好，敲打震動出現偶發性不工作，每次來了進行更換。

故障八:部品外觀常見故障

每次需要重點檢查部品外觀，底殼是否有腐蝕，擋板螺釘，部品外觀是否有凹陷，箱內內部是否有凹陷和破損。定位銷和插針是否有損壞。

故障九：部品過熱保護開關彈開

1：風扇損壞或者電機不工作，散熱不均勻會造成過熱保護開關位置溫度過高，開關彈開。

2：溫度感測器損壞。

故障十：烤箱控制器報過熱故障

溫度感測器損壞，不靈敏，使用熱風槍單獨吹電阻接通和斷開不可靠。

烤箱內部溫度過高。

歡迎對此部件感興趣的朋友留言交流討論。

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