一種紫色的食物可以吃掉「高血脂」可惜知道的人不多

由於高血脂對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的,沒有明顯的臨床癥狀,許多人都是在體檢時才發現血脂的異常,所以它又被稱為「沉默的健康殺手」,往往在不知不覺之中,已經造成了血粘稠度增高,血流緩慢,血液中過多的脂質會沉積於血管壁,形成粥樣斑塊,導致動脈粥樣硬化的發生。腦部動脈硬化可引起頭暈、記憶力減退,甚至痴呆、腦血栓或腦溢血；心臟冠狀動脈硬化可引起心慌、胸悶、氣短,嚴重者可導致心肌梗塞；眼底毛細血管的阻塞可造成視力受損甚至失明；腎臟毛細血管阻塞可導致腎功能衰竭。血脂長期升高,脂肪便會在肝臟堆積形成脂肪肝,最終可能引起肝硬化。

這些食物是高血脂的「殺手"

紫茄子

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素（維生素食品）P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓（血壓食品）、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

山楂

山楂是很好的降血脂的食品，山楂裡面含有三萜類和黃酮類成分，能降低血清膽固醇，山楂的維生素C，具有減肥降脂的作用。高血脂的人，要多喝一些山楂茶，還可以預防心腦血管疾病。

胡蘿蔔

現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、「清潔」血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

香菇

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。由於香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。因而經常食用香菇有利於預防「三高」疾病。

羅布麻茶含有芸香苷，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積。茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是靜東堂羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。

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