鰻魚就要滅絕了！那快收好這份蘇州頂級鰻魚料理指南！

喵喵喵

聽說鰻魚快要滅絕了

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因為

過度捕撈

鰻魚棲息地生態環境被破壞

而且鰻魚又極難人工養殖

也許在不久的將來

鰻魚就會像長江三鮮一樣

成為不是每個人都消費得起的稀有食材了

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趁著鰻魚還沒變得那麼稀有

速速帶著這份

蘇州頂級鰻魚料理指南

抓緊時間再去吃一口

這銷魂的美味鰻魚吧

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龍月

據說這是一家新晉網紅日料店。傳統日式風格的店面隱藏在商場內，頗有大隱隱於市之感。

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這裡的手握壽司非常正宗，主廚是日本匠人奈良本。暖黃色的燈光下，主廚有條不紊地處理食材，所有的壽司都能被鄭重地對待。

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鰻魚被腌製得很入味，飯粒軟糯十足，搭配甜甜的醬汁，味蕾瞬間得到滿足！

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螢hotaru

餐廳位於維景大酒店一樓，包廂內有日式掛燈和日本壁畫，進屋脫鞋等日式禮儀，讓食客感受到濃濃的日本風情。

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鰻魚飯的分量十足，火候把握得也很好，烤得鰻魚皮焦肉嫩。配的小菜也非常好吃！

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不同於一般的日料店，這裡總給人一種禪意之感。不知道從什麼時候起，吃飯的學問，也開始通過食材滲透到餐桌上了。

一爐一會

圍坐在吧台前，看著廚師在火爐前不斷翻騰著烤到滴汁的食材，再接過用船槳遞過來的熱騰騰的美食，心裡立刻被暖意充實。

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鰻魚蒲燒飯絕對是一爐一會的首推，灑滿芝麻、流淌著秘制醬汁的鰻魚香味撲鼻，都快要透過屏幕飄出來了。

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舀起一大勺，蓬鬆柔軟的鰻魚肉香噴噴的，一口下肚絕對唇齒留香！

三味

三味日料店開在蘇州的日料一條街上，就算在這裡，它也能脫穎而出。來這裡吃飯通常都需要預約！

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三味的醬汁鰻魚飯，點睛之筆就在由老闆親自特調的「醬汁」。

食客們都慕名而來，鰻魚非常大塊，伴著米飯一口吃下去，超滿足！

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Tuna MaKi

這裡的鰻魚口感肥厚，飯軟糯鮮香。第一次去吃，真的能感受到不小的驚喜！

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油汪汪的烤鰻魚，配上白花花的米飯。熏烤後的鰻魚充分吸收了油脂和醬汁，在口腔內迸發出極致美味！

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下海撈魚

下海撈魚的食材非常新鮮，味道也很好！人均百元，性價比非常高，對日料愛好者來說實在是太友好了。

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鰻魚被烤至焦黃，沒有沾染一絲腥氣，吃起來極為醇厚，絲毫不覺得肥膩。

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用木勺把鰻魚搗碎，再拌著海苔與蛋絲。米飯柔軟，醬汁的味道也恰到好處，吃完一大碗，仍然意猶未盡。

丸藏和牛燒肉

一家以烤食為主的日料店：雪花牛肉好吃到讓人不想回家！牛肉烤出來香嫩多汁，亮亮的油花，讓人迫不及待下口！

米飯蘸上醬汁閃現出誘人的光澤，完美地襯托著肥美鰻魚。一口入魂，不是亂說的~

Tenya天屋

天屋11年以來一直用最新鮮最頂級的食材來製作料理，從刺身到甜點，無一不體現著這份堅守。

新鮮的鰻魚，烤得油光鋥亮，入口即化。醬汁既能細細入味，也能保留住魚肉外酥里嫩的質感。

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賞味

你可以選擇坐在吧台，看著大廚們為你精心準備餐食。如果願意，還能和他們討教美食製作的秘籍~

軟糯的米飯和甜咸相宜的醬汁組合在一起，鰻魚肉就顯得不腥不膩。就連鰻魚皮也煎製得滑嫩Q彈！

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鰻道

進門就能看見養著鰻魚的魚缸，從新鮮度上來說，鰻道展示出了絕佳的誠意。

吃過他家鰻魚飯的都會念念不忘，因為是關西風鰻魚專門店，口感十分獨特。

表面酥脆的鰻魚塊用筷子攪拌一下，與米飯充分結合。再加上點海苔蔥花，化解了鰻魚的油脂，提香增味，恰到好處~

這麼美味的鰻魚飯

趕快趁它還沒變得

那麼昂貴的時候

多吃幾口吧~

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