吃雞蛋一定要注意點的五個點

雞蛋我們都知道富含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，它的營養價值可以媲美揉累了。俗話說「一天一顆蛋，醫生不找你麻煩」，但是雞蛋也不是人人都可以吃的，有些人吃了雞蛋不但沒有作用，還會帶來嚴重的不良反應。

一、蛋白質過敏者

一般主要是對食物中的蛋白質過敏，有些人吃了雞蛋後出現胃痛或者斑疹，這就是對雞蛋過敏的反映。雞蛋的蛋白質具有抗原性，和腸胃黏膜表面的帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即會引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。

二、高熱患者

當人的胃口不佳吃不下東西、體恤或者生病的時候，覺得吃顆雞蛋可以補補元氣。不過發熱患者是不可以吃蛋的，雞蛋是一種高蛋白的食品，人體對雞蛋的吸收率非常高，達到了99%以上。吃過雞蛋之後，雞蛋中的純蛋白質會產生大量的熱量。所以發熱患者吃過雞蛋後體內產熱增加，對身體是雪上加霜。

三、腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物補鞥呢全部由腎臟排除，所以應該減少蛋白質的攝入，減少腎臟的負擔。腎臟病患者如果攝取過多的蛋白質，會使蛋白質代謝後的尿素氮等廢物無法完全排除體外。血中尿素氮積累過多機會引起倦怠、頭暈、屋裡、噁心、厭食、嗜睡、貧血、瘙癢等癥狀。

四、肝炎患者

蛋黃是高脂肪、高膽固醇的食物，所含的額營養成分很多，不易被消化吸收。蛋黃中的脂肪酸和膽固醇，需要在肝臟代謝。肝炎患者肝臟功能減退，吃過多的蛋黃會加重肝臟的負擔。

五、初產婦

雞蛋是產婦坐月子的食用最多的一種食物，但是剛分娩後數小時之內最好不要吃雞蛋。分娩過程體力消耗大，出汗多，體內液體不足，消化能力也隨著下降，吃了雞蛋會難以吸收，增加腸胃負擔。產婦一天最多吃3顆雞蛋即可。

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