自己榨豆漿，往裡加核桃、燕麥、枸杞等，這真的健康嗎？

只有食物多樣化才能更好的保證營養均衡、不缺項、不漏項！

而很多外賣族就是飲食單一而且高脂肪、高熱量很難達到推薦量，所以如果能把多種食物濃縮到一款食品中，那可真是「一舉多得」啊！

而自製五穀堅果豆漿/米糊就是這種一舉多得、多管齊下的「中國好食物」！

營養混搭、口味多變！

可以放入平時很少吃的全穀物、雜豆類及薯類，如燕麥、薏米、蕎麥、綠豆、紅豆、鷹嘴豆、花豆、蓮子、百合、南瓜等，不僅富含多種維生素B族、膳食纖維及礦物質元素，而且紅色、紫色、花色的豆子種皮中富含大量的花青素，具有極強的抗氧化功效，所以豆子清洗完、放入水中浸泡後，要把染紅的水一起加入豆漿機哦，可不能浪費了！

而各色乾果、堅果是很多年輕人平日里想不起來吃的，大棗、蔓越莓干、核桃、板栗、榛子、扁桃仁等等，不僅口味香醇，而且營養價值極高！但是要注意：沒烤制過的堅果雖然香味不如烤過的，但其中的不飽和脂肪酸保存的更完整，所以對健康更有利！而堅果一定要選擇沒加鹽和其他調味料的品種，一是因為這樣的堅果通過品嘗更容易辨別新鮮度，二是低鹽飲食不僅有利於高血壓人群，對健康人群也是必要的！

而大豆分為：黃皮大豆（黃豆）、黑皮大豆和綠皮大豆，三者「本是同根生」但就是外表不一樣，它們都富含大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆多糖、豐富的優質蛋白、礦物質以及膳食纖維，但在某些「細枝末節」上還是有差別的，總之三者都很好、換著樣來就行！

綜上，這樣一款成分複雜、組合巧妙的豆漿不僅可以增強免疫力（蛋白質、花青素）、健腦益智（磷脂、花青素、植物多糖）、美膚養顏（維生素A、維生素E、大豆異黃酮、花青素）、降低血脂（膳食纖維、磷脂、大豆異黃酮、花青素）、預防某些癌症（大豆異黃酮、大豆多糖、花青素）還能保持腸道健康、潤腸通便（膳食纖維、大豆多糖），當然是名副其實的「中國好食物」啦！

加水、高纖更飽腹!

食物加水打成糊或漿後，其重量增加，但熱量密度卻被稀釋，不僅營養沒少，由於膳食纖維吸水膨脹、飽腹感反而更強！所以非常適合減肥人群，喝一碗熱量不高，卻營養又扛餓！

幾點提醒：

高血糖人群如果血糖控制不佳，不要將穀物打成粉、漿、糊食用，因為會把其中的纖維素打斷成小段，那麼膳食纖維控制血糖的效果會大打折扣，甚至不利於血糖平穩！

無糖豆漿口味平淡，很多人會大把的加糖，瑋瑋建議：

在豆漿中加入板栗、大棗、南瓜等帶甜味的食材可以營造更為清甜而不濃重的味道；

或在豆漿打好後、晾涼一點而的時候加入蜂蜜、果醬等，不僅味道恬淡適中，而且有利於控血糖，因為二者含大量果糖，果糖升血糖能力較葡萄糖和蔗糖要差好幾條街；

或者在打漿之前加入諸如桑葚、草莓、香蕉等甜味較濃但容易去除果核、果皮的水果，味道也很不錯！

生命需要營養，生活也是！

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