炸帶魚用麵粉還是澱粉？這樣炸帶魚才好吃！

魚有很多種方法，這是炸魚的一種。你知道炸魚加麵粉還是澱粉？悄悄告訴你，兩個都可以哦~下面我們來介紹一下多味炸魚的做法！春節後將顯示學習

油炸魚

材料

鮮魚500克，蔥、姜、鹽、醬油、料酒、麵粉、花椒粉、食用油適量。

實踐

1。刮魚鱗、去內臟、砍頭、尾、割5厘米長。

2。將切好的魚切入碗中，再加入蔥、姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉攪拌均勻腌制，直到這時，取麵粉。

三.炒鍋注油燒至70%熱，拿起魚煎黃段，油溫80%火鍋，再炒魚了，一些Chengjin brown，撈出瀝油，庄攀頂。一盤花椒伴隨著食物。

干煎魚

材料

800克魚，生薑10克，花椒5克，八角5克，豌豆澱粉10克，鹽5克，植物油50克。

實踐

1。我們需要除去內臟，取出魚的頭部和尾部，然後縮放洗凈切成5厘米長的段，姜、胡椒粉、八角粉、鹽腌，最後澱粉漿。

2。盆栽植物油燒熱，將刪除一個接一個的帶魚，放入鍋中，慢火煎至兩面金黃，取出菜可以吃。

香酥魚

材料

帶魚、澱粉、植物油、鹽、五香粉、料酒。

實踐

1。魚解凍後，清洗並切成相等的長度。

2。五香粉，鹽，灑在魚段。

三.加適量的酒，與魚段均勻混合，腌半小時。

4。鹹魚段用干澱粉染色。

5。在鍋內，放適量的植物油，加熱，放入魚段，炒熟。

脆皮炒魚

材料

冰鮮魚2（約700克）、1雞蛋、五香粉、1茶匙、3湯匙麵粉、10克生薑、鹽5/4茶匙、1茶匙糖、1/2茶匙發酵粉、胡椒粉1/4茶匙、料酒2茶匙、味精1/4茶匙。

實踐

1。切頭、魚鰭，清潔腸道，切段加入五香粉3/4茶匙，鹽3/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉、料酒、味精、薑片抓勻腌2小時，用紙巾擦乾魚表面的水分。

2。雞蛋放入碗中，加入麵粉、發酵粉、1/4粉、1/4茶匙鹽、五茶匙糖、1/4茶匙，和適量的水和炒魚醬、炸糊均勻包好。

三.用7個熱油鍋把脆魚包起來，用2面油炸。

4。在鍋中加熱8油熱。

5。把魚放回去，再煎一次。

6。炸約30-60秒左右。

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