帶魚3種吃法，每一種都超級下飯，小孩要多吃！

茄汁帶魚 帶魚洗凈後切成塊，加入白酒、鹽和薑片 塗抹均勻後腌制5分鐘 將腌制好的帶魚塊表面蘸生粉 熱鍋下油加熱至180度，將裹有生粉的帶魚片逐塊的放入鍋中炸制，連薑片一起放入 帶魚表面炸至金黃色後撈出。 留些底油，加入薑末煸炒出香 煸炒出香味後放入番茄醬繼續翻炒，加入白糖 加入水燒開 燒開後放入剛剛炸過的帶魚塊翻勻 加入鹽、雞精調味 蓋上蓋小火燜三分鐘，中間翻動一次 大火收汁，擺入盤中

糟辣脆皮帶魚 帶魚洗凈擦乾切成塊，在魚身上劃幾刀，姜、蔥、蒜均切碎 取一空碗，打入雞蛋，加入生粉、鹽調勻 將帶魚放於蛋液碗中拌勻 取一奶鍋，下適量油燒熱 將帶魚分批放入鍋中炸 炸至魚肉熟透、外皮金黃，撈出瀝油待用 另取一炒鍋，燒熱下適量油，放入姜、蒜爆香 將糟辣椒放入炒鍋中煸炒出香 往炒鍋中倒入高湯，並調入適量的鹽、糖、生抽煮滾 往鍋中淋入水澱粉，待湯汁變稠後關火 將帶魚塊碼放在碟中，並撒上蔥花

清蒸帶魚 1、將帶魚洗凈，切成塊。 2、將切好的帶魚放入盤。 3、生薑洗凈，切成片。 4、生薑放入帶魚上面。 5、放入鍋里蒸15分鐘。 6、蒸好加入適量的麻油和生抽即可。

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