常吃山藥對身體有什麼好處？和其他食物一起吃有什麼副作用？

山藥，又叫淮山、白山藥等，在食品業和加工業上大有發展前途。那麼，常吃山藥對身體有什麼好處？它是發物嗎？不能和哪些食物一起吃？

一、常吃山藥對身體有什麼好處？

1、益脾胃、助消化

山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；

2、滋腎益精

山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用；

3、益肺止咳

山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4、預防心血管病

山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用；

5、延年益壽

山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老；

6、減肥健美

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有減肥健美的作用。

二、山藥它是發物嗎？

山藥不算髮物。所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

三、山藥不能和哪些食物一起吃？

山藥+蕎麥米：身體不適

山藥+鹿肉：生澀易便秘

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+筍瓜：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+香蕉：會導致腹痛

山藥+蝦：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥+黃瓜：會降低營養價值

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+胡蘿蔔：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值

山藥+鯽魚：會不利於營養物質吸收

山藥+油菜：會影響營養素的吸收

山藥+鯽魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥+鯉魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥+甘遂：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥+鹼性食物：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥+魚：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

山藥+藻類：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

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