三色蒸蛋你做過嗎，不僅好看味道也很美味，小孩子都很喜歡吃

蒸雞蛋大家經常吃，但是三色蒸蛋大家吃過嗎？其實三色蒸蛋就是用皮蛋，鹹蛋，變蛋和雞蛋三種蛋來製作的。通過這幾種蛋的組合，不僅呈現出了一道非常好看的菜式，而且也是營養又美味的。那麼到底這個三色蒸蛋該怎麼製作呢？

首先需要我們把皮蛋，變蛋和鹹蛋給切成小粒狀，這裡盡量保持粒的大小均勻。然後打雞蛋，要將雞蛋的蛋清和蛋黃都給分開，然後往蛋黃和蛋清中分別加適量的鹽攪拌。

之後我們把之前準備好的蛋粒給鋪在最下面，然後再將蛋清給倒進去。之後我們用保鮮膜把這個容器蓋上，然後戳上幾個小洞。之後只要放進蒸鍋中，蒸熟即可。

差不多十分鐘左右，我們就可以把它給拿出來了。之後再把蛋黃都倒在最上面，然後再次蓋上保鮮膜。這時候，我們再去蒸制大概十五分鐘就可以了。

這樣三色蒸蛋也就做好啦，大家可以切一切裝盤了。

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