茄子這樣做，酸爽可口，好吃到停不下來！

茄子是很家常的一道菜，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

很多朋友吃茄子的時候喜歡去皮，其實建議還是不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，所以還是連皮一起吃比較好。

今天小編給大家分享的就是茄子的做法，喜歡的朋友趕緊圍觀吧！

材料：茄子

調料：蔥姜、青紅椒、醬油、老抽、生抽、老醋、鹽、味精

做法：1 蔥姜洗凈切末，青紅椒洗凈切粒

2 茄子洗凈後，把茄子切三刀，不要切斷，使茄子成開花樣式

3 鍋中放入適量油把油溫燒至6成熱，把茄子放入油中炸

4 炸2到三分鐘撈出瀝油備用

5 把油倒掉留少量油，加入蒜末，蚝油，老醋，一勺水，適量糖，最後加入鹽、味精一起燒開

6 再把茄子下入鍋中煮五分鐘，出鍋之前撒上蔥花、青紅辣椒粒即可食用

大家有么有這樣做過呢？喜歡朋友收藏備用哦！

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