用它來包粽子，結果把我們都嚇壞了！

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過年了，在我們這邊，家家戶戶會包很多粽子，一般4個或5個一串，掛在竹竿上，長長的一排，非常壯觀。

春節的早餐，我家常常就是吃粽子，拿2串下來，煮上幾分鐘，滋味鮮美，方便快捷。

粽子可以全部是糯米，那就是白米棕，也可以包餡，比如吃筍乾菜肉粽，豆粽等等。我家今年包了豆肉粽，既有肉，又有豆，這下人人愛吃，皆大歡喜了！

小時候，在眾多甜口咸口的粽子里，我最喜歡吃豆子粽。懷著兒時美好的回憶，把包粽子的過程拍下來，大家也去試試哦！

粽子的包法有很多，媽媽最擅長的是包這種尖尖的粽子，個頭不大，但是很紮實，吃起來咸鮮適口，糯而不爛，超級好吃！

剛煮好的新鮮粽子，特別好吃，一打開鍋蓋，哇，滿室清香，直流口水啊！

兒子更厲害，一口氣吃了7個，都把我們嚇壞了！後來他悄悄地跟我說，如果不是我們把他攔住，其實他還可以再吃幾個的。

粽子里如果要包肉餡，一定要帶一小塊肥肉，千萬不要全部是瘦肉。因為煮粽子要煮很久，在這麼長的時間裡，肥肉完全被燉化，油脂滲入糯米和瘦肉中，正好使它們變得晶瑩潤澤，口感鮮美，又不油膩。否則，如果全部是瘦肉，就很柴。

買來的很多粽子，第一包得不緊，吃起來軟爛不勁道，第二肥肉太大塊，一咬軟乎乎的，太油，吃著有噁心感。真的，吃來吃去，還是媽媽包的粽子最好吃！

材料：糯米，黑芸豆，肉（可有可無），醬油

做法：

1.黑芸豆提起一個晚上浸泡。

2.粽葉浸泡一個晚上以後，在鍋里煮幾分鐘，然後刷洗乾淨。

3.糯米加浸泡好的豆子，再加一些醬油，拌勻。

4.帶肥帶瘦的肉塊加醬油和少許鹽腌制一下。包豆粽一般不加肉的，只不過包一點，媽媽說更好吃一點。

5.取1片或2片粽葉，捲成圓錐形，放入拌了豆子的糯米，用筷子戳幾下，使更嚴實。再放一小塊肥肉和瘦肉，正好八分滿。

6.然後再放入豆子糯米，裝滿，壓實。

7.把多餘的粽葉向前折，蓋在米的上面，然後再往旁邊折過來。

8.這樣就把所有的米包在裡面了。

9.用繩子紮緊。一定要裝滿糯米，壓實，紮緊哦！

10.用剪刀把粽子的邊緣剪整齊，幾個一串，用繩子打好結。過年時家裡要包好多粽子，用繩子打結是為了方便掛在陽台竹竿上。還有，如果既有肉粽，又有豆粽，還有其他粽子，根據一結粽子的個數，還方便辨認。

11.然後，就準備一個大鍋，把粽子放進去煮，大約煮兩個小時，完全熟透就好了。

冷卻了，掛起來，接下去每天的早餐就靠它啦！

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