攻略：春節如何做到好吃不怕胖

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減肥是一件很不容易的事情，它需要太多的勇氣。

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春節其實有兩樣不可以吃

這也不能吃，那也不能吃

所以，當減肥遇到春節

大家的選擇就是，算了吧，過好年再減肥吧

這種態度是不明智的

因為當你過好年，其實已經胖3-5斤了

再減肥，就不是減肥了，只能叫回到過年前

所以這一年的年頭，你還是一枚胖紙

那正確的態度是什麼呢？

就是選擇吃飽和吃好

一來不枉費我們的春節

二來也絕不允許贅肉「決堤」

有小夥伴說，那麼我們現在開始學習吃，還來得及不？這麼多類別，記不住啊。我們的建議呢，就是結合GI值去吃。選擇低GI減肥法。

GI值釋義：高、低GI食物的區別

GI（GlycaemicInedx）即血糖指數。每一種食物被消化後進入血液，都會影響血糖的變化。營養學家根據食物瞬間提升的血糖指數，分出100個等級，能快速提高血糖水平的食物為高GI食物，反之就是低GI食物。

高GI食物致肥：這些食物吃了還想吃

高GI食物被消化後，血液中充滿了糖分，胰臟便分泌大量胰島素分解過量的葡萄糖。而過多的胰島素會阻礙脂肪燃燒，並使多餘的葡萄糖轉化成脂肪，還造成食慾亢進。

低GI食物減肥：這些食物容易讓你少吃

低GI食物消化很慢，對血糖變化的影響很小，體內的胰島素分泌較少，讓你經常感覺到是飽的，意味著你不用依賴意志去節食，減少了脂肪在體內的堆積，達到了減肥的目的。

方法如下：

要點一：餐前吃大量蔬菜

大部分蔬菜都是低GI食物，先吃蔬菜會避免吃進過多澱粉類食物。

推薦：綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等含水分較多，不易形成脂肪堆積。可以在年夜飯前吃點蔬菜涼盤，或者蔬菜色拉，總是不要急著「開工」。

要點二：糙米做主食

糙米能增加飽足感，連嚴重的便秘問題也會解決。

推薦：小麥、小米、糯米、玉米、紅小豆、綠豆等的營養價值高，也能增大飽腹感。少吃精細糧食的食物，比如八寶飯啊這些，多吃點粗口的粗糧。

要點三：水果代替甜食

大部分的水果都是低GI值的，每天吃都不會影響減肥效果的。

推薦：很多的水果GI值並不低，多吃還是會胖，低GI的水果主要有葡萄柚、蘋果、梨、李子、櫻桃、柑橘類等。冬天這些水果其實挺多的，可以選擇性多吃一點，盡量不要吃一些蜜餞之類的甜食。

要點四：多吃大豆食品

大豆營養極為豐富，對於女性更具有極大的益處，純豆製品可以多吃。

推薦：大豆製品是優良植物性蛋白質的來源，同時魚、肉的動物性蛋白質也要同時攝取，營養才能均衡。豆腐、豆皮、豆乾……豆腐類的食物多吃一點。

要點五：海鮮貝類可以吃

葷菜里不吃，年夜飯就算沒吃成。所以呢，在葷菜的範疇里，盡量選擇海鮮，魚蝦蟹都可以。

各種螺和貝都可以多吃，這些海鮮美味而且吃起來比較複雜，反而不容易吃多。不過注意一點，新鮮海鮮盡量白灼，不要蔥油，更不要粉絲蒜蓉拌著吃。

要點六：用代糖代替糖

除了代糖之外，果糖、寡糖，都是不會影響胰島素分泌的調味品。

推薦： 使用代糖不但可以保持糖水風味，更不會有發胖的困擾。另外，不少蔬果與南北杏、川貝、雪耳、無花果等藥材結合，更具滋補功效。

低GI減肥食譜不主張強制自己「少吃」或「不吃」，而是利用低GI食物來避免食慾大爆發，同時加速脂肪燃燒來實現減肥的目的。現在起，讓我們告別清湯寡水的減肥食譜吧！

附：食物GI值對照表

低GI值

GI

GI=30起士、鮮奶、蛋

GI=40哈蜜瓜、桃子、櫻桃、紅柿、蘋果、奇異果、炸豆腐、豌豆、油豆腐、豆腐

中GI值

GI=45瘦豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、香腸、臘腸、培根、火腿、蛤蜊、鮪魚、魚丸、

蝦、花枝、牡蠣

GI=50牛蒡、韭菜、芒果、布丁、果凍

GI=60糙米、稀飯、燕麥、全麥麵包、全麥面、蕎麥麵、香蕉

GI=60～70糙米、麥片、胚芽米、牛角麵包、麵條、南瓜、玉米、菠蘿

高GI值（以下食物GI值均大於70）

白米、炒飯、燴飯、法國麵包、培根、吐司、年糕、馬鈴薯、山藥、紅蘿蔔、蛋餃、脆腸、肥腸、豬肚、牛肚、草莓醬、巧克力、甜甜圈、牛奶糖、洋芋片、蛋糕

YAPI

冬天到了，你還想胖到明年么？

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