這些蔬菜是腦梗的天敵，冬季應該多吃，再也不擔心腦梗

冬季是腦梗的高發期，在氣溫急劇下降之時，每個醫院神經內科總是人頭涌動，腦梗患者激增！因為血管遇冷會收縮，血液粘稠度增高，非常容易誘發腦梗。當然腦梗的發生並不是一蹴而就，正所謂：羅馬不是一天建成的，腦梗也不是一天造成的！腦梗是因腦血管堵塞或者嚴重的痙攣，導致腦細胞壞死所致的疾病。

也許很多人都以為腦梗只屬於老年人的，但其實真不是這樣的！在青少年時期，血管壁非常光滑，管腔也很通暢，但因飲食習慣、生活習慣等不合理，從20歲開始，動脈硬化這輛「列車」就已經悄悄啟動了，在30歲前我們都很難感受到它的存在，因為斑塊一開始是薄而小的，30歲後可能會發病，心梗、腦梗、腦溢血等疾病接踵而來。

腦梗的病因有很多，包括高血壓、糖尿病、高血脂、長期熬夜、吸煙酗酒等等，但腦梗大多飲食有關，而且誘發腦梗因素高血脂、高血壓、糖尿病也都是與飲食不合理有關！

現代人物質富足以及生活節奏加快了，很多人都喜歡胡吃海塞，飲食結構單一，飲食不規律。比如長期吃高脂肪、高熱量食物，使得血脂進一步增高，血液粘稠增加後，動脈粥樣硬化容易形成，最終導致血栓的形成，誘發腦梗的發生。同時高鹽與高血壓有緊密的關係，也會促使動脈硬化引發腦梗！

所以飲食要少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚，這些食物富含膽固醇、飽和脂肪酸，容易使得血管內膽固醇升高，沉積在血管壁上，容易血管堵塞。因此建議吃清淡點、避免過咸，最好不吃鹹菜，增加維生素纖維的攝入,如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥，同時也要多吃疏通血管的食物，以下有4種蔬菜，它們都是疏通腦梗的天敵。

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1、大豆：富含多種營養素,對健康的貢獻更是「不可斗量」。含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力，同時大豆主要有效物質是卵磷脂，卵磷脂能清除體內多餘的膽固醇，清理血管垃圾，可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

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