法國的那些保健食品你都吃對了嗎？

提起保健食品（Compléments alimentaires）大家一定不會陌生。隨著人口老齡化，環境污染，人自身壓力等因素，越來越多人開始注重保健。作為飲食大國，法國一向以豐富多樣、安全健康的食品著稱。法國人也對本土保健食品抱有比舶來貨更強的信心。

在法國的各類藥店，不乏有很多前來買保健食品的顧客。這些保健食品中不僅包括有利健康的、幫助睡眠的，還包括美容減肥的各類產品。據統計，保健食品的消費量呈現每年增長5％的趨勢。尤其幫助睡眠、緩解壓力的保健食品受到很多消費者的歡迎。它們的消費量，超過了減肥和美容保健食品。

根據法國一家研究機構——NutriNet-Santé研究的數據表明。在法國，15％的男性和28％的女性每周至少三天要服用一次保健品。但是，這些保健食品的受眾群體有哪些？對健康真的有用嗎？如何使用它們以及採取何種預防措施？聽小編給大家一一道來。

什麼是保健食品？

保健食品又稱膳食補充劑，也稱營養補充劑，是指以補充正常飲食為目的，具有調節人體機能和促進健康等特定功能的食品。一般由維生素、礦物質、微量元素、益生菌、植物、藻類等組成；以膠囊、片劑、粉末小袋的形式出售。因為保健食品不是處方葯，所以可以輕易的在藥店里買到。

受眾群體

根據參與NutriNet-Santé研究的79786名法國人的大量樣本進行的調查發現，保健食品的最大消費者主要是老人、離婚人士、無子女群體和社會地位比較高的群體。

經常飲食保健食品的主要動機

對抗疲勞（42％）;

保持健康（34％）;

治療、抵抗某些特定的健康問題（32％）;

減肥（5％）

這些保健食品有什麼用

分子生物學與生物化學實驗室的教授兼主任——Marie-Paule Vasson說：「對於大部分人來說，正確使用各種均衡的飲食足以提供健康所需的所有營養素。」

那麼這些保健食品有什麼用？可能在特定的人和情況下才有用。對於適用於營養缺乏的人群，例如老齡化，飲食限制或不平衡的人群，或因為環境污染，人自身壓力等因素而缺少某種營養素的人群。例如，經血過度的女性可能需要補充鐵元素，素食主義者可能需要補充維生素B12，兒童以及有骨質疏鬆症風險的人可能需要補充維生素D。但是，在使用的同時也要小心使用過度和副作用。

來自佛羅倫薩的Foucaut，（巴黎的營養師和AFDN（法國營養學家和營養師協會）的成員）解釋說，「為了確定這一點，我們做了食物調查和對血液的檢驗。」但她指出：其實，不需要食用這些保健食品，在某些情況下，僅僅通過重新平衡飲食就可以解決問題。

據調查，法國人用的保健食品中，有63％的保健食品含有維生素或礦物質。國家食品安全局（ANSES）的專家發出警告：如果我們同時食用補充維生素和礦物質（餅乾，麥片，牛奶等）的保健食品，就會很有可能超過推薦的攝入量，甚至身體所能承受的最大劑量。

另一方面，保健食品中的維生素或礦物質對於厭食者或體內缺乏某種元素的人有效果。 例如，37％的成年人缺乏維生素D，29％成年人缺乏鈣物質。

減肥食品可信嗎

一般減肥產品多含有果膠製成的瓜爾豆膠，魔芋纖維。魔芋纖維可以在胃裡膨脹，產生飽腹感。其他一些含有利尿藥草，梅多糖，櫻桃尾巴，蒲公英等的減肥產品，給人一種「放氣」的感覺。但是，當你食用這些減肥產品時要小心的一點是，不要把吃減肥產品作為一種習慣。因為這樣的你腎臟將會慢慢適應此類產品，從而產生一系列的副作用。

還有一些和減肥食品擦邊的產品，如飯後減肥茶、減肥咖啡等。這些產品里含有咖啡因、瓜拉那等物質。雖然瓜拉那具有提神醒腦、控制食慾等功效。但不應該被濫用（最多每天300毫克）。而且食用期間要配合著運動，才能讓這些減肥食品有效的發揮作用。

而且特別要注意減肥產品中含有的辛弗林（辛弗林是一種膳食補充劑，可以幫助減少人體內的脂肪），它們一直是國家食品安全局（ANSES）不推崇食用的。因為有些減肥產品中，含有的辛弗林的成分是超標的。可能會導致心血管問題。

迄今為止，醫學界普遍認為，世界上尚沒有一種能有效地減肥又對人體沒有任何損害的藥物。廣大女性最好能夠理智地面對鋪天蓋地的減肥藥廣告。即使選擇減肥藥，也要好好看看藥品說明書，或詢問相關人員。避開對身體有害的藥物成分。

保健食品的使用注意事項

據統計，23％的法國人全年都要購買保健食品。國家食品安全局（ANSES）建議限制使用保健食品的劑量和使用時間（一般保健食品很少使用超過一個月）。

保健食品中的抗氧化劑也是非常有爭議的一種物質。各種研究表明，抗氧化劑可以在易敏感人群（吸煙者，或個人或家族史）中有誘發癌症的可能。

當你由於節食或其他特殊原因（素食主義者，強烈的運動練習，懷孕），需要長期使用保健產品的話。有必要採取醫生或營養師的意見。當有必要（如懷孕期間）的話，再做出科學合理的保健食品補充計劃。Inserm營養學流行病學研究員Mathilde Touvier舉例說：「維生素B9或葉酸，對於早期備孕很有幫助。一方面可以預防貧血，一方面可以降低寶寶出生缺陷的可能。」

一定要注意保健食品產生的不良反應。2014年10月的一份國家食品安全局（ANSES）的報告中表明，其有營養不良反應的報告中，有76％的報告與使用保健食品有關。其中，減肥保健品和治療掉頭髮的保健品造成的危害是尤為突出的。使用過度或濫用的話，都可能會對肝臟類造成一定影響。

以上是對法國保健食品的一個簡單探討。雖然法國保健食品有嚴苛的質檢制度，但是大家也要注意不要保健食品當食品，選擇適合自己的保健品並且不要依賴於保健食品哦！

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