孕婦美食課堂：冬季孕婦吃什麼好

孕婦冬季吃什麼菜比較好？冬季天氣比較寒冷，對於孕婦而言在飲食上也有眾多的注意事項，正確的飲食才能保證母體和胎兒的健康。那麼孕婦冬季吃什麼菜比較好呢？今天小編就和大家說道說道。

1、蘿蔔

蘿蔔的營養及藥用價值卻很高。蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節食用佳品,可潤燥去熱。同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。

2、綠豆芽

豆芽中含有豐富的維生素,綠豆芽還富含膳食纖維,有由於緩解便秘。而且綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,不會讓孕媽體重增加。

3、茼蒿

茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30倍。

4、芹菜

芹菜含纖維素多,有很好的通便作用,並可作為降血壓的輔助食療菜。對於妊娠高血壓綜合症患者降低血壓,芹菜效果甚佳，而且對降低血清膽固醇也有一定療效。

孕婦冬季進補食譜

1、排骨蘿蔔湯

調味料:食鹽適量,姜1塊,水適量。

做法:排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽就可以出鍋。

2、胡蘿蔔燉羊肉

材料:胡蘿蔔300克,羊肉180克。

調味料:水1200毫升,食鹽適量,蔥1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖適量。

做法：胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝干,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

3、香菇瘦肉

原料:香菇5朵、瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、雞蛋1個、薑片3片、香菜1棵,鹽2茶匙、胡椒粉少許。

做法:香菇泡軟、切小塊;瘦肉切厚片;粉絲泡軟;菜花切小朵;香菜切花，香菇與薑片煮至味道溢出;再放入其餘材料,以小火煮8分鐘;最後加入調味料即可。

4、雞丁燉飯

材料:雞腿1隻、飯半碗、洋蔥30克、胡蘿蔔30克、西蘭花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。

調味料:鹽少許。

做法:雞腿洗凈,去骨去皮,切丁備用。將洋蔥和胡蘿蔔洗凈,去皮切丁,青豆洗凈,西蘭花洗凈切丁備用，在米飯中假如雞丁,洋蔥丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豆、西蘭花、牛奶及鹽,放入高壓鍋中蒸煮約15分鐘即可。

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