所謂「血管軟，壽命長」，而提及血管軟硬，不得不說到「血脂」。

「血脂異常」是動脈硬化的助推器，增加心血管事件的風險，比如腦梗、心梗。

血脂從20歲開始逐漸增高

「男性從20歲開始血脂逐漸升高，70歲到頂點；

女性則絕經後血脂才會上來，月經時基本不升高。

但不論男女，年過45歲都建議勤查血脂。」

中南大學湘雅二院心血管內科主任醫師趙水平說①。

為什麼你會血脂超標？↓↓↓

1.老出來的高血脂

有些中老年人在工作的時候血脂還不高，退休後血脂逐年升高，這種就是老出來的高血脂。通俗點兒講，血脂升高主要是由臟器功能衰退引起的。

對血脂影響最大的臟器是腎，因為腎會影響全身臟器。腎虛會影響肝脾的功能，從而引起血脂代謝的紊亂；腎虛也可能造成血脂蓄積，導致高血脂症。②

2.吃出來的高血脂

因體內膽固醇30%來自食物，甘油三酯則70%來自飲食，所以進食成分和量的不當，都會引起高膽固醇血症和高甘油三酯血症③。飲食油膩、營養過剩的人容易得高血脂，這一點大家都知道。比如，你平時：

① 炒菜油用量較多，每人每天超過30克。

② 喜歡吃肥肉、油炸食品、動物內臟、魚子等高脂類食物。

③ 每餐吃太撐，超過7分飽，多餘能量轉化成脂肪。

④ 米、面、麵包、雜豆等主食，吃多了也會轉化成脂肪。這就是為什麼吃素的人會高血脂。

⑤ 喜歡喝糖飲料、吃甜食。

⑥ 吃了太多的堅果類食物，能量和脂肪含量都較高。

此外，抽煙、喝酒也可能導致血脂異常。畢竟喝酒傷肝，而肝臟又是代謝脂肪的重要器官。

3.氣出來的高血脂

不是說一生氣血脂就高了，而是指焦慮、壓力大、精神高度緊張、抑鬱、熬夜等導致的代謝異常。

中醫認為，肝主疏泄，精神情志導致肝臟功能受影響，它的疏泄能力就會下降，多餘的血脂無法排出體外，這是導致高血脂症的一個原因。而且肝臟本身會影響到脾，從而引起血脂的異常。②

4.懶出來的高血脂

很多久坐一族，一天都在電腦前坐著，活動量非常少，攝入體內的能量沒能被及時消耗，就變成了脂肪沉積在體內，時間一久就出現「三高」等健康問題。

好血脂最重要的就是「會吃」、「能動」，最好做到：

好血脂記住「10個一」

1.一杯水

水是「最佳最廉的保健飲品」，這絲毫不誇張。多飲水有利於沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。

不要等口渴時再喝水，建議每日喝夠1200毫升水。小口慢飲，這樣最利於身體吸收水分。

2.一杯奶

奶類不僅含豐富的優質蛋白質和維生素，而且既能補鈣，又能輕度降低總膽固醇。⑧

保證每天一袋250毫升左右的牛奶。

3.早餐一碗燕麥粥

2009年完成的中國第一次大樣本的燕麥片對人體血脂水平影響的人體干預實驗結果表明：在目前城市居民的膳食結構下，食用一定量的全穀類食物燕麥連續6周，能夠有效地降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。通俗的說，就是有益血脂健康。⑨

當然，這裡提醒您，購買燕麥產品要看清楚食物配料表，最好購買「天然燕麥」，而不是添加了較多糖分、玉米、小麥等成分的燕麥製品。

4.飯後一杯茶

茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。每頓飯後1個小時後喝杯茶，可降低血脂和膽固醇水平，抑制動脈粥樣硬化。⑩

比如，綠茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇。

5.每周一份深海魚

肉類選擇魚蝦、禽、瘦肉，多吃水產品，尤其是深海魚。ω3脂肪酸存在於深海魚中，所以深海魚比淡水魚更有助於控制血脂，比如金槍魚、沙丁魚、鯖魚等。?

爭取每周吃魚兩次或以上，魚的最佳烹飪方法是清蒸，不提倡油煎和油炸的做法。不吃魚頭、蝦頭和蟹黃、魷魚。

6.一份豆製品

豆類是我國的傳統食品，黃豆及其製品可替代部分肉食，綠豆、紅豆、扁豆等雜豆則可作為粗雜糧，替代部分精糧。其中的纖維素有益於增加飽腹感，減少進食。

7.每天一斤深色蔬菜

蔬菜中的纖維素有利於調節血脂，所以每天要保證攝入一斤蔬菜，如西紅柿和南瓜、胡蘿蔔等黃色蔬菜都有很好的調節血脂作用。

8.一份蘑菇

菇類家族有香菇、草菇、平菇等高手，這些菌類食物高蛋白質、低脂肪，具有降膽固醇的作用。吃的時候可混搭。

9.常喝一杯山楂茶

山楂具有一定的降脂作用。高血脂的病人平日可以多飲用一些山楂荷葉茶，有祛濕散瘀、活血祛脂的功效。?

方法：取山楂、荷葉各10g-15g，泡茶飲用就可以了，適合經常服用，代茶頻飲。

10.一項有氧運動

適當的運動能改善血脂構成，每周至少進行兩次有氧運動有益健康，哪怕走走路都是好的。已經患有高血脂的人，最好選擇強度小時間長的鍛煉方案，如慢跑、快走、游泳等。

本文參考資料：①健康時報《45歲後勤查血脂》，②健康時報《三類人易患高血脂》，③健康時報《吃對了，血脂就好了》，④健康時報網《少吃肉就能降血脂，太片面！》，⑤健康時報網《肉都不吃了血脂咋還高？》，⑥新快報《胖子瘦子都會得高血脂》，⑦健康時報網《科普！記牢防治高血脂的七大飲食原則》，⑧健康時報《血脂異常做好134》，⑨健康時報《燕麥：第三主糧》，⑩健康時報《糖友降脂記個順口溜》，?人民網《多吃點深海魚吧！控制血脂防老年痴呆》，?健康時報《降血脂喝點山楂荷葉茶》，?健康時報《節日吃些降脂蔬菜》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：任璇

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