鏡頭記錄：已經沒落的正宗豫東小吃：油酥火燒，你還有沒有吃過？

說起火燒，人們想起更多的是驢肉火燒，但是在河南商丘，有一種是油酥火燒可以說是承載了很多人的記憶在裡面。酥而不膩，再刷上一層秘制醬料，撒上一點黑芝麻絕對可以說是孩童時期最喜歡的食物了。

如今，很少能夠見到這種火燒了。攤主稱現在吃火燒的人少了，再加上現在層出不窮的各類新鮮小吃，基本上每天的生意很淡。

油酥火燒的一個重點在於一個酥。所以對火的把握特別重要。

已經沒落的正宗豫東小吃：油酥火燒，你還有沒有吃過？

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