八朵香菇一把青菜，只需簡單兩步，做出高顏值美食，春節必備

馬上快到春節了， 大家都在忙碌準備著春節年貨。在很多家庭的年貨中，自然少不了香菇 ，這一道美味食材。

香菇味甘性平，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，是老少皆宜的補品。

香菇的做法有很多種，有的朋友喜歡用來包餃子，或著燉湯味道都是很不錯的，我給大家介紹一款用香菇做出高顏值的美味佳肴，非常的適合春節用來招待客人，關鍵做法也很簡單。

食材準備：

香菇8朵，油菜一把，蔥，姜，蚝油， 鹽，雞精，糖，生抽，菜籽油

步驟：

1、把買回來的青菜 ，用水清洗乾淨，鍋中倒入清水， 滴幾滴菜籽油 ，放少許的鹽 ，大火把水燒開後，放入洗好的青菜焯水。

2、把焯水的青菜撈出 ，放入盤中，圍著盤子一圈，擺出造型。

3、把香菇切去香菇根後洗凈，用刀在香菇表面划上十字花刀，或劃成自己喜歡的花型，鍋中放入水燒開後，下入香菇焯水燙熟。

4、焯水之後把香菇撈出備用。蔥洗凈切末，姜切末備用。

5、熱鍋放入菜籽油， 油溫六成熱 ，放入蔥末 ，薑末炒出香味。

6、蔥姜煸出香味後， 鍋中放入蚝油， 白糖，鹽，生抽，雞精攪拌均勻之後，倒入香菇攪拌均勻。

7、再倒入一個用澱粉勾薄芡汁，倒入鍋中混合攪拌均勻之後，大火燒至湯汁濃稠。

8、出鍋裝盤，一款好看又美味的家常菜做好了。

小提示：

焯青菜的時候， 鍋中放入油和鹽，能使青菜更加的翠綠鮮嫩。

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