做完不油不膩的香菇肉燥飯

熱騰騰的米飯，淋上香菇肉燥，那個香氣與滋味，肯定讓你停不下筷！今天小編就來分享不油不膩的香菇肉燥飯的做法，你也試著做一次吧！

食材：干香菇12朵、黑豬低脂絞肉300g、紅蘿蔔1小段、蒜頭3瓣、醬油60ml、紅冰糖2大匙、水300ml、葡萄籽油少許。不油不膩的香菇肉燥飯的做法

做法：

1.絞肉冷藏退冰，干香菇溫水泡軟切末（用小碟子當蓋子，香氣不會跑掉）。不油不膩的香菇肉燥飯的做法

2.紅蘿蔔和蒜頭磨泥。（加入紅蘿蔔泥，可使香菇肉燥更香甜！）

3.少許油炒香蒜泥、香菇與絞肉。加醬油、紅蘿蔔泥和紅冰糖略炒一下，再加水。中小火煮滾，轉小火續煮10分鐘，熄火悶半小時入味。（煮的時候適時攪拌。）不油不膩的香菇肉燥飯的做法

不用長時間熬煮的香菇肉燥，簡單卻有著豐富口感與香醇風味，拌飯佐面或蔬菜都十分美味！不油不膩的香菇肉燥飯的做法

小貼士：

1.可依喜好加入水煮蛋、豆腐豆乾一起鹵。

2.以紅蔥頭、八角或白鬍椒調味也不錯！

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