言傳身教，一直都是祖輩們堅持的育人治家之法。尤其是在教育很難普及的古代，普通人家的子女教育，就是靠著一輩一輩人的口口相傳。都說細節上看人品，一個人的修養如何，是體現在他生活的方方面面的。從小，就被父母教育，從小要做個懂禮貌、守規矩的好孩子，長大了才不至於走錯人生的道路。

其實，小孩子很多時候是不長記性的，天生就是一副頑皮相，好說亂動，往往就「犯」了老祖宗們定下的規矩，這時，「犯規者」難免會招來一頓皮肉之苦——這叫不打不長記性。

其實，適當的懲罰，對人生的成長是有益而無害的，只是，現在的孩子都太過嬌慣，父母爺奶們也都變成溫情起來了。記得小時候因為「犯規」常常被父母教訓：要求站有站相，坐有坐相，坐那晃個腿，就會挨父母的挨；吃飯掉個飯米粒，也得撿起來吃了，否則就是一頓讓人刻骨銘心地諄諄教誨……由於沒有專門的禮儀課，一代又一代的人就在長輩的言傳身教下健康成長起來。

只是，隨著時代的變遷，人們的世界觀也在發生著巨變，年輕人越來越有個性，老祖宗們給我們留下的那些「老規矩」已經不再被年輕人所樂於接受了。即使，有些老規矩你不願遵守，做為華夏子孫，得了解一點還是很有必要的。中國自主就很講究吃，餐桌禮儀要求大家要做到坐有坐相，吃有吃相。快過年了，許多遊子又會回到父母身邊，重溫一下「老規矩」，也是對過往歲月的一種感恩。

一、筷子上的規矩

都說民食為天，一日三餐就成為人生的必需。因為經年累月不可或缺，所以，一旦拿起筷子，你就得要小心應對了——

吃得有吃相——用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

夾取食物，需要時左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。

夾起食物之後，不應該放回盤碟。

不能用筷子對著人或用餐時拿筷子指手畫腳。

赴宴的時候，不應提前於主人動筷子（湯匙亦然）。

全家人一起吃飯，長輩不動筷，晚輩不能動筷。

在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。

二、吃飯時的規矩

給人添飯不能問人「要飯」不。——家裡來客人了，添飯時一定不能說：「還要飯嗎？」要飯，就是討飯的意思，把客人當乞丐了，多不禮貌啊。

如果不小心說走了嘴（說錯話了），家長不會當面批評你，但是客人走後家裡大人肯定要一通叨叨你！說過多少次添飯添飯，你才要飯的呢！

吃飯時，不能用筷子敲盤碗。這樣的動作，容易讓人聯想到乞丐，只有乞丐討飯時，為引起主人的注意，才在門外敲破碗的。

吃飯時，手要扶碗，不許一隻手放在桌下。

吃飯時，在盤子里亂翻，會被大人敲手。

吃飯不能吧唧嘴，喝湯不許吸溜——這關係到一個家庭的基本教養。

吃飯時不能將筷子含在嘴裡——這樣是不禮貌的，也不衛生。

食不言，寢不語——吃飯口含食物時，最好不要與別人交談，那樣會顯得非常沒禮貌。

另外，家來客人了，要謹記「茶七、飯八、酒滿」。

宴客時，可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生，而且還會讓對方勉為其難。

去別人家做客時，取菜應從盤子靠近或面對自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來覆去，在公用的菜盤內挑挑揀揀，夾起來又放回去，會顯得缺乏教養。

如果宴會沒有結束，但自己已用好餐，不要隨意離席，得告訴大家你已經吃好了，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

三、與吃有關的禁忌

過年下餃子皮破了不能說「破」。——說「破」不吉利，尤其是過年。要說餃子「掙」了。

吃魚不能說「翻」。——這條規矩在船民家中更嚴格。翻魚和翻船同音。應該把魚從頭開始倒轉一面，叫做「掉頭」，安全回來的意思。

有事暫時離席，應把它輕放在筷子架上，不能將筷子插入米飯中。

另外還有些語言上的禁忌，比如說春節時，豬舌頭不能叫「舌」頭，舌音有折本之嫌，應該叫」賺頭「。

這些規矩有些看似迂腐，但是，其中是包涵了許多人情世故在裡面的，適當了解一些，對於自身與他人的友好相處是有一定啟發的。

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