如何快速做飯？

首先說明，以下答案是回答「如何快速健康地解決吃飯問題」，而不是「如何快速地做飯」。我不是大廚，做飯水平非常初級，所以論做飯速度我比80%的人都慢，但這不影響我能健康快速地解決吃飯問題。並且如果你照著每天都不重樣，滿漢全席且永遠新鮮的標準，那這篇回答你可以不用看了。如果你是不願意每天吃外賣，自己做又比較費時，想要找個相對簡便的方法同時不介意一兩天重樣的話，請你繼續看下去。

引進一種做飯的方法，叫「Meal Prep」，在美國非常盛行，尤其是在健身的人群當中。

首先上兩圖片給大家感受一下。

簡而言之，就是每周日下午花幾個小時，集中把一周的飯都做好/準備出來。

具體做到什麼份兒上，這件事因人而異，有些人只是把材料全部洗好切好，每天回家開鍋一做。有些人是把葷菜做出來，蔬菜水果準備妥帖。還有些人只集中做兩三天的，然後周中再來這麼一次。我們家是周日周二周四做飯，周日的最複雜，需要把周二周四用到的原材料也準備好。然後每次打包兩天的午餐和晚餐。

以下是一次Meal Prep的記錄。圖片全部原創，燈光較暗還請見諒。

首先，把周二周四要做的原料準備好，蔬菜洗乾淨控干水，放在盒子里。這樣周二晚上不會花很多時間洗切。

接著開始做接下來兩天的飯，上面一排大的是我老公的飯盒，下面一排小一點的是我的。我們家是午餐和晚餐都在公司吃，這樣下班以後即使時間比較晚，也可以直接去健身。而不用糾結健身和吃晚餐不可以共存的問題。

做肉做青菜。家裡有烤箱的用烤箱，這樣最大程度上的減少油的使用量。如果沒有烤箱，也可以用其他做法。鑒於我廚藝不精，在這兒就不亂支招了。

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