阿昆の甜蜜烘焙：用三款0失敗快手新年秘方帶你進入烘焙世界
晚上好，我是小妹。
希望你們在看這篇文章的時候正好餓著，也希望你們正好有一種躍躍欲試想要整點什麼事兒出來的心情。
今天這三款快手烘焙甜點，親測可在家拿著手邊的材料工具完成，失敗率極低。希望你在新年期間拋開工具的束縛、食材的限制，自己試一下，體驗一下烘焙的樂趣，文末有微信群二維碼，快來和我們交流互動交作業~！
- 烘焙的樂趣在於分享的那一刻 -
陳志昆（阿昆）接觸烘焙十年了。
對於阿昆而言，她希望大眾能將烘焙視為生活的一部分，而不是高於生活的小資情調，更願意大家接觸了烘焙之後，在家中也能用最放心的食材為家人、朋友帶來一份溫暖的心意。
現將3個教程奉上，文末有「聚集地」，別錯過！
零食網紅雪花酥
- 無需烤箱，一次就能成功 -
過了臘八就是年，新年期間總是免不了準備零食，但走家串戶發現零食都長一個樣，太沒意思了！
不如耍點「小心機」，花20分鐘讓千篇一律的零嘴化身成為網紅雪花酥，這款網紅台灣小食口感獨特、製作簡單、材料搭配多樣，端出來不僅有新意，還能小小的彰顯一下主人的生活品味與情趣。
材料：
黃油50g、棉花糖150g、奶粉50g、各種堅果零食50g（堅果多一點）、不易碎的小餅乾100g
工具：
不粘鍋、硅膠鏟/木鏟、一次性手套、硅油紙/塑料盤，擀麵杖，乾淨切刀
開始製作~！
黃油入鍋融化，加棉花糖攪融，一定要注意不要讓棉花糖糊掉。
加4/5奶粉拌勻
拌勻奶粉後加零食和餅乾再拌勻，盡量不要把餅乾弄碎；
盛出來倒在塑料盤上，戴手套抓勻
整成方形，用擀麵杖擀平至1.5cm厚，兩面撒上剩餘奶粉，盡量多撒一點哦，之後多餘的奶粉也可以回收起來~
晾涼後切塊，吃掉邊角料，「做作的」擺盤上桌
小妹の絮絮叨叨：
阿昆說：
雪花酥這種入門級網紅小甜點對於烘焙愛好者和食客來說都有一種天然吸引力。市面上的雪花酥種類並不多，食材質量良莠不齊，大家可以在家中挑選好材料自己試著做一下，相信成品一定不會讓你失望的。
而且親手製作的雪花酥非常適合作為特別的手伴禮送給親朋好友，其中的心意和創意自然是外面買來的無法相比的。無論是送禮、聚會、還是在家哄娃，它都是一款健康又放心的小零食。
0失敗佛系披薩
- 你要什麼口味？
- 都好都行都可以
材料：
蘇打餅乾一包；千島醬/沙拉醬/黑椒醬適量；肉類/水果/堅果/零食等適量；馬蘇里拉芝士一大把！
工具：
烘焙紙/錫紙，烤箱/微波爐，隔熱手套
開始製作~！
提前預熱烤箱上火220℃，下火180℃
烤盤鋪烘焙紙，餅乾鋪開，抹一層醬汁，放上肉類/零食/堅果/水果等食材、撒上洋蔥碎/青椒等配料；
蓋上滿滿的馬蘇里拉芝士碎，直到堆不上為止；
烤十分鐘，取出趁熱開吃！
沒有烤箱的小夥伴也可以用微波爐代替，中高火2分半即可，但是風味會不及烤箱哦。（下圖即「微波爐出品」）
小妹の絮絮叨叨：
阿昆說：
這款「佛系」披薩相當簡單，不僅可以充分利用家裡的邊角余料等剩餘食材，還可以試著加入各類零食。食物和食物之間有著微妙的聯繫，不同的食物排列組合都會產生奇妙的化學作用，這就是食物之間的「緣分」吧。
因為真的很簡單，家長們可以讓小朋友參與其中，一起動手來製作自己的零食，讓他們離開電視電腦，在家務、烘焙製作中找到快樂。新春佳節親友相聚，大人們在歡聚暢談的時候，小朋友們亦可以找到一些好吃又好玩的樂趣。
開胃解膩山楂布丁
- 吃了這個，我還能再戰！ -
材料：
吉利丁3片（或QQ糖75g）；牛奶250g；果丹皮100g；水150g；砂糖適量（依個人口味而定）；
工具：
小鍋；碗；冰箱；好看的小容器~
開始製作~！
提前將吉利丁放在冷水中泡軟，如果是QQ糖就隔水加熱至融化；
牛奶加熱到冒熱氣，2片吉利丁（或2/3粉QQ糖汁）放進去攪融，喜歡甜的朋友可以加些糖
融化後倒入容器內至一半滿，冷藏至凝固（吉利丁版15min，QQ糖版60min）
果丹皮加水一起小火煮化。關火後加入1片吉利丁（或剩下的QQ糖汁）
都融化後舀在已經凝固好的牛奶表面，切碎少許堅果撒在表面裝飾
小妹の絮絮叨叨：
阿昆說：
過年吃飯多是講一個心意，一個氣氛。但相信大家都有這樣的感受——是不是都覺得大魚大肉吃太多了，餐餐都比較油膩反而不太舒服？
這就是選這款小布丁的初衷，果丹皮由山楂製成，酸甜可口，做成可愛的小布丁品嘗更是別具風味。飯前開胃、飯後解膩，作為主人端出來是不是特別貼心？這其實就是烘焙、甜點的意義所在啊。
一起踏上甜蜜之旅
想推「快手烘焙」的原因很簡單：我們希望所有人都能沒那麼負擔的享受烘焙的過程，不需要一開始就買很多工具，不需要備齊各種食材，先試試，先去享受這份樂趣。
對於阿昆來說，這是她一直在做的事情。
烘焙是一件溫暖又治癒的事物。十年的烘焙之路對她來說，不只是一份事業，更是一種不忘初心的堅守，阿昆有一種使命感，不斷地為大眾創造著更優質更美好的生活方式。
阿昆的日常投喂和我們朋友圈的日常感恩
在夸克辦公的朋友常常能聞到烘焙間飄出的麥香甜意，也常在烘焙間吃個下午茶，閑時聚在一起做個月餅、烤個餅乾，體驗一下烘焙的樂趣。說說笑笑之間，我們記住了繁星出品的品質，也為烘焙帶來的成就和愉悅所觸動。
09年阿昆在黃興步行街創立「淘淘烘焙」，首創DIY烘焙店模式得到了大眾的廣泛認同和青睞。之後品牌經歷兩次升級，至今繁星西點創作學院已經累積了相當豐富的經驗，正蓄勢待發。
前行的道路從來不易，未來的繁星一定會越來越美好，期待更多志同道合的人一同前行。
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那今天就是這樣啦~小妹在群里靜靜等待大家交作業哦~
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