用一根筷子教你做花捲，讓你在家宴上露一手！

花捲與饅頭相似，但為卷狀

花捲略帶甜味或鹹味

亦有製作時摻入麻醬的「麻醬花捲」

可以直接食用，中國南方飲食習慣也可佐以煉奶

花捲營養豐富，味道鮮美，做法簡單

將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可

花捲的種類繁多，可根據自身愛好加入調料製作

花捲是很多人家裡經典又家常的主食

可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味

想吃花捲不會弄

今天教你一根筷子就搞定

南 瓜 花 卷食 材

麵粉500g、熟南瓜泥200g

酵母5g、白砂糖10g、清水

做 法

1

南瓜去皮去籽切塊，隔水蒸熟

加少許白糖趁熱碾成泥

不燙手時與酵母粉一同揉入麵粉

慢慢適量清水

拌成絮狀後揉成光滑麵糰

GIF

2

包上保鮮膜發酵至2.5倍大

拉開裡面成海綿狀

分成兩份

排氣揉成光滑麵糰

擀成大面片

GIF

3

表面刷油，從一側捲起

切割成V字狀三角

取一個三角尖朝上

用筷子一壓成花捲

GIF

4

全部做好，鍋中水燒溫熱關火

花捲上蒸籠加蓋進行二次發酵

約半小時後

水燒開上汽後蒸15分鐘

燜3分鐘即可

GIF

5

酌情加水

南瓜水分多可以不加水

6

直接白面（或牛奶和面香味濃）做也很美觀

火龍果打成汁和面做顏色也漂亮

7

還可以做火龍果味的

一根筷子就能讓花捲成型

手殘星人再也不用擔心拿捏麵糰了

各種花捲大放送來啦

更多美食做法，來自美食攻略君微信！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！