張旭彤我見到了咖啡

最新 02-13

我見到了咖啡

艾尚小作家

——青島市超銀小學四年級張旭彤

以前，我從沒見過真正的咖啡，只是聽過咖啡的「虛名」，這次，我見到了真正的咖啡——

今天，我們親切的周老師為我們講一節這樣的課：手沖咖啡到底是怎麼製作的。

「你們看，這一個手磨咖啡器，是不是像一個寶塔一樣？」周老師親切地對我們說。還沒等周老師下一句，又一位同學從兩個同學之間冒出來，著急地說：「老師，那個小口能幹什麼呢？」「我剛想說呢！那個小口是用來放咖啡豆的！」周老師淡定地說。「咖啡豆是啥？」那個同學好奇地問。「我們平常都是看見的粉，還有豆啊？！」同學撓著頭問。「當然，沒有豆哪來的粉？好啦好啦，先別問問題了，如果有問題一會兒再問。」周老師有點心急地說。

「現在，我們先拿出來像寶塔一樣的機器，注意了把咖啡豆倒進去時，不要用手抓，也不能用帶子往裡面倒，要用專門的小勺來一勺一勺地挖，大概挖4-5勺就夠了。然後使勁搖搖，要聽聲音變化才能知道到底咖啡豆磨沒磨好。」周老師說道。

那顆小小的咖啡豆橢圓形，再反過來看有一條線，它的形狀好似一個小花瓣。咖啡豆雖然小小的，但是味道香極了，那麼小的一顆，味道倒不小，可不能小看它呢！

老師讓我們每個人都輪流搖兩圈磨豆機，我看見同學們那麼吃力地磨著，馬上到我了，我心裡不由得發出了緊張的感覺。輪到我了，我使勁握著磨豆機的小把，使勁地磨著，時不時還有幾音效卡頓聲。漸漸地，磨咖啡的聲音慢慢地輕了，最後，竟然沒有聲音了。這時，老師打開了蓋子，讓我們每個人都聞了聞裡面磨好的咖啡粉，感覺好香啊，比之前更香了！

突然，老師拿出了一張紙，老師叫它「過濾紙」。把邊各折了一下，然後把濾紙放在一個杯子里，這個杯子像咖啡杯一樣，但它的杯底卻有好幾個小孔，老師叫它「滴漏杯」。滴漏杯的底下還放著一個透明的玻璃杯。擺好了濾紙，老師就把剛剛磨好的咖啡粉倒入了裡面。隨後，老師又拿出一個倒水壺，這個水壺和別的水壺不一樣，平常的水壺的壺嘴都是粗粗的，猶如一隻大象的鼻子。而這個呢？它的壺嘴是尖尖的，又彎又長，和平常的很不一樣呢！老師倒水的時候，水流是按順時針的方向流出，先把濾紙弄濕潤了，讓濾紙貼在了杯壁上。漸漸地，咖啡粉也濕潤了，開始冒出一些白色的小泡。倒完水以後，就要耐心等待了……

很快，玻璃杯里就有了不少深棕色的液體，還透著一點點紅，十分好看。老師給我們倒了一點咖啡，我嘗了一下那味道，真香啊，不過又有點兒苦呢！

這次的咖啡課真有意義，我不僅見到了真正的咖啡，還品嘗到了咖啡的味道。