春節聚會美食攝影指南

春節臨近，相信大家都已經放假在家、準備參加各種聚會了吧？

參加聚會免不了吃吃吃，免不了拍照發朋友圈，那麼如何才能讓自己拍的美食照片在朋友圈中脫穎而出？貼心的小編專門準備了一份教程：

攝影的核心是拍攝對象、結構和光線，一張好的照片必須要在這三方面打好基礎，攝影師也會格外關注光線的質量的數量、視覺元素的組成和拍攝內容的含義等，觀眾評判一張照片的好壞也是從這些方面入手的。

讓我們先來看看視覺藝術的基礎——設計元素。（當然，也不是讓你完全放棄自己的直覺選擇，但把設計元素銘記在心，拍出來的照片總不會太糟。）

設計元素：

1. 線條

2. 形狀與空間

3. 色彩

4. 質地

1. 線條

線條能夠把觀察者的視線引導到照片的焦點，為照片帶來動感。當照片內有幾個焦點時，可以用使用線條巧妙地連接它們。直線透視圖可以為照片創造深度和層次感。

一般來說，垂直線條比較多的對象一般採用垂直方向拍攝，而水平線條比較多的對象一般採用水平方向拍攝。

2. 形狀與空間

形狀是三維的圖形，可以是不規則的，也可以是幾何形狀。空間由形狀確定，也就是和其他物體隔開的區域。

正形空間即形狀和形體，負形空間是形狀和形體周圍的空白。對於兩種空間都需要加以注意，增加或減少任一一種空間都會對照片產生影響。把物體放置在對比色的背景上會更顯眼。

3. 色彩

色彩對人的心理有顯著影響，色彩能夠強調線條、形狀和空間。色彩能夠吸引觀察者的注意力，如果使用不當的話也能分散觀察者的注意力。

色彩同樣會影響觀察者的情緒。有些顏色讓人平靜，而有些顏色則讓人感覺充滿活力。色彩有三個主要的元素：色相、明度和飽和度。

4. 質地

質地說的是拍攝對象的表面紋理，可以是光滑的、粗糙的、柔軟的或者堅硬的，當光線從不同角度照向物體的時候，照片可以顯示出物體的紋理。

說完了設計元素，接下來說到設計原則。

設計原則是一種組織視覺元素的概念，目的在於打造照片的整體和諧感。

1. 平衡

平衡指的是照片中物體的視覺平衡。線條、質地、色彩和形狀完美結合，即可達到照片的視覺平衡。每個視覺元素在照片中都有著相應的「重量」，視覺平衡的照片會給人一種和諧感。

一張視覺不平衡的照片看起來總像少了點什麼，會給觀察者帶來不適的感覺。同時要注意，視覺平衡並不完全等於對稱構圖。對稱或不對稱的構圖都有可能達到視覺平衡。

在不對稱構圖中，需要注意較大的物體和色塊的放置，有時候一側的視覺重心可能會被另一側的小物體平衡。

2. 運動

「運動」在設計原則里既可以是字面上的意思，也可以指構圖上的動感。

字面意思上的「運動」指的是照片中確實有物體的運動，比如傾倒、擺動、流淚、進食等。

構圖上的動感指的是觀察者視線從照片的各個焦點移動的過程。

拉絲的芝士是「運動」的一種體現

照片不同於連續的藝術形式（如音樂或電影），它是立即且完全地展現在觀察者面前的。攝影師需要創造重點區域、焦點，這樣能夠讓觀察者第一時間掌握照片的整體框架。

倒咖啡也是「運動」的一種體現

構圖上的動感可以通過線條、形狀和色彩來引導。舉個例子，兩個相似的形狀，即使在一張照片的不同位置，也能夠把觀察者的視線從一個引導到另一個。

3. 模式

模式是形狀、紋理等視覺元素的重複。模式能夠創造一種節奏感和結構感，一種簡單的方式是在照片中使用相似的形狀。

模式還有很多種應用方式，可以把它用在主要拍攝對象上，也可以用於點綴的對象上，以此來突出強調主要的拍攝對象。

當照片中的線條、形狀和色彩都遵循著某種規律，這也是模式的一種應用方式，能夠強調照片的焦點。

模式在「質地」這一元素中也有許多應用。

4. 縮放和比例

同樣，一張照片的縮放和比例如果不當，也會影響整張照片的和諧感。

在美食拍攝中，需要注意縮放，也就是食物和擺盤的大小關係。縮放和比例同樣跟照片的焦點緊密聯繫。同時也不要害怕嘗試，有時候故意放大的拍攝對象能夠起到動態的效果。

想要拍一張好的照片，需要把這些視覺元素和設計原則銘記於心。但對於美食拍攝而言，實際上手的時候還有這些 tips 給你：

-光線-

注意光線的運用。光線對一張美食照片的影響有多大？具體看看下面兩張對比圖片吧：

未使用反光板前：

使用反光板後

即使沒有專業的反光板，藉助白紙和KT板也能收穫良好的光效效果。

同時，使用反光板還能減少碟子反射周圍環境的影響。

-擺盤-

可以別出心裁地選擇放食物的盤子，比如下圖中的攝影師，就巧妙地選擇了一片樹榦的橫截面作為盤子，別緻又富有自然氣息。

-拉近距離-

拉近距離能夠吸引觀察者的注意力，照片看起來會比實際的食物要大，這樣可以觀察到食物更多的細節，讓食物看起來更誘人。

「實踐是檢驗真理的唯一標準」，美食攝影指南都了解了嗎？趕緊拿出相機/手機親自嘗試一下吧！

圖片 | gourmandeinthekitchen/tidymom/slrlounge

轉載請在後台留言，謝謝

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