人均不到30！啃肉狂魔為之瘋狂的醬骨棒終於讓我在唐山找到了！

OMG！

在唐山，人均不到30元

就能吃醬骨頭吃到嗨！

很多人都問過小二唐山哪裡有好吃的醬骨頭！今天終於讓我找到了！

這裡的醬骨頭有兩種規格，特大塊醬骨頭和小塊醬骨頭。別說他家醬棒骨個頭真不賴，就算是小塊的骨頭也足足有拳頭那麼大小。

特大號醬棒骨SIZE太「豪邁」，個頭比妹紙的拳頭還大。

一根骨頭周圍都是厚厚的肉，從棒骨上撕下的肉，多到一個吃飯用的小碗都裝不下。

快跟著店小二一起，mark這份吃醬骨頭小秘籍！

step1：吸骨髓

跟著棒骨端上來的除了手套還有吸管，沒錯，吸管就是用來吸骨髓的啦！整個棒骨的精華都在裡面啊！

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骨髓填滿了整個棒骨，用吸管將骨髓攪幾下，輕輕一吸，骨髓就出來了，完美！

step2：吃肉

醬骨頭的原料選用的是豬大骨，講過幾個小時的鹵煮，醬骨頭吸收了所有調料的精華，醬香濃郁，香味撲鼻。

醬骨頭最大的特點就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴，而且肉質酥爛，用筷子輕輕一撕肉就下來了。

吸完骨髓就可以吃肉了！帶上手套，抓起棒骨就可以大口吃肉了。外層都是瘦肉，內里肥肉帶肉筋，一口下去別提多香了！店小二們啃得太兇殘！

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黃泥燒鴿子

燒鴿子可是他家的招牌菜，把鴿子處理乾淨後加入秘制調料腌制，包上錫紙，外面裹上黃泥上炭火燒制。剛剛燒好端上桌的鴿子冒著香氣，讓人忍不住馬上就要吃掉它。

鴿肉還是要親自上手撕吃的才香，肉質纖維很明顯，而且鴿子肉緊實無比，直接撕一塊兒扔進嘴裡，很有嚼勁兒，越吃越香。

孜然烤豬排

烤豬排一上桌就被香味吸引了，豬排烤得恰到好處，豬排上灑了滿滿的孜然，把豬排的味道發揮到了極致！

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豬排一定要趁熱吃，咬一口，外酥里嫩，豬肉的味道和孜然相互交融，吃一口就上癮了。

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烏蘇里江的太陽魚

太陽魚在市面上不是很常見，它生長於中國與俄羅斯的界河—烏蘇里江，人家可是遠道而來的哦。

雖然是河魚，但是味道十分鮮美，吃起來一點不比海魚差。魚肉入口的鮮嫩異常，醬香又在不經意間挑逗著你的味蕾。

殺豬菜

這道菜有點其貌不揚，但吃起來味道卻出人意料的好吃，吃了這麼多葷的，吃一口酸菜，既爽口又解膩。

小二對他家的酸白菜相當有好感，裡面還有大片的白肉、豬血。暖暖的喝上一口酸菜湯，冬天吃這個簡直太合適不過了。

石磨水豆腐

豆腐是店裡每天新鮮現磨的，沒有市面上賣的豆腐那樣方方正正，口感卻不輸任何豆腐。

水豆腐本身是沒有味道的，吃得時候需要搭配三種醬，蘑菇醬、老虎醬、紅鹹菜，小二比較偏愛老虎醬，裡面有辣椒和豆豉，咸辣的口感很是符合唐山人的口味。

一勺豆腐，一勺醬，拌勻就可以吃啦，如此隨意的吃法我也是很服氣。

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大拌菜

可別小看這道大拌菜，味道驚艷到我了，大拌菜里不僅有蔬菜居然還有肉沫，醬汁和蔬菜充分混合，很有味道，來了不點這道菜會後悔哦~

主編：白玉

責任編輯：白玉 王愛迪

攝影：王愛迪｜視覺：馬萌賽

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