自製蛋糕能放多久 西式糕點簡單製作

提起蛋糕，大家肯定都非常喜歡吃，這種食物非常柔軟，一些牙口不好的老年朋友以及小孩子都非常喜歡吃，尤其是蛋糕本身含有一種雞蛋和牛奶的香氣，甜而不膩。我們一般購買蛋糕都是在西點店裡買到的，這種蛋糕價格不便宜，而且裡面添加了很多糖分，熱量相對大一些，可能很多家長會感覺不適合孩子食用，我們也可以自己製作美味。

蛋糕的製作原料有麵粉、雞蛋、黃油以及砂糖等，我們自己做蛋糕，不僅在原料選擇方面比較自由，主要的是價格要便宜很多。做蛋糕我們要買低筋麵粉，黃油放在碗里加熱融化後，我們就可以把麵粉倒進去了，然後大力攪拌均勻，接著我們打入蛋黃，剩下的蛋清部分還有更重要的作用，蛋清留在碗里，攪拌器打成泡沫狀後加進去一些砂糖就可以。

加了蛋黃的麵粉里還需要放牛奶，牛奶可以是蛋糕更加香醇，我們平時買的蛋糕里也會加奶粉或者煉乳，雖然味道很好吃，但是熱量在無形中會增加很多，不如加一些牛奶比較健康。做好的蛋清里可以加一些檸檬汁，然後把麵糊倒進去，攪拌均勻之後，我們就可以把麵糊倒進磨具裡面了。

烤之前小心晃動一下磨具，免得麵糊分層，磨具外裹一層錫紙後放在烤箱里烤80分鐘就可以。自己做的蛋糕保質期比較短，大概可以放一個星期，我們在做的時候一定要把握好量。

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