春節聚餐多，糖尿病、高血壓患者怎麼辦？

每逢過年被相親，胡吃海喝胖三斤！似乎已經成為一道跨不過去的坎……走親訪友飯局多，聚會小酌應酬多，大魚大肉食量多。

TIPS

提醒：

健康飲食，保質控量！特別對於糖尿病、高血壓等慢性病患者，在節日期間更要注意。

糖尿病患者

飲食治療是糖尿病患者最基礎的治療方法，不論病情是輕是重，有無併發症，是否應用藥物治療，都要堅持飲食治療，只有長期的合理的飲食習慣，才能控制好糖尿病。糖尿病患者春節期間飲食注意以下幾個方面：

★ 最後一點重要提醒：按時吃藥，血糖要常測。與偶爾打亂生活規律可能帶來風險相比，漏服藥物顯然更加嚴重。因此，不管是打胰島素還是口服降糖葯，都得掐準時間使用，一樣都不要落下。節日期間，糖友們一定要監測血糖，防止出現急性併發症。

高血壓患者

在春節期間尤其要注意合理膳食，原則是限制鈉鹽攝入、限制總熱量和營養均衡。

在烹飪方法上可選用

利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等香味濃郁的食材和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互協調的作用；

利用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調味汁來增添食物味道；

採用富鉀低鈉鹽代替普通食鹽，但對於伴有腎功能不全的患者應慎用，以防血鉀升高；

適量選用橄欖油，每星期3次或隔天1次即可。橄欖油可作涼拌菜，也可炒菜，應注意將烹調溫度控制在150℃以下。

食用小技巧

在吃正餐之前，來一小碗小米紅棗粥，既填充了一些胃的空間，又可暖胃，還能減少進食一些高能量的肉類；

在餐桌上增加一些蒸的玉米、紅薯、山藥、土豆、南瓜、蓮藕等含澱粉多的食物，這樣一邊吃菜一邊吃著這些五穀雜糧不僅可以增加飽腹感，還增加了維生素和膳食纖維的攝入；

少吃油炸的菜肴，或者將裹粉及肉類的外皮去除；

湯汁、濃湯和菜汁儘可能少喝。

來源：上海疾控

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