這些菜要常吃，它是女人的天然美容品，又能降脂降血壓！

春節期間，大魚大肉和美食肯定少不了，暴飲暴食不可取，也得照顧一下老人、小孩，防止一些慢性病。

高血壓、肥胖、心血管疾病，已經成為了當今社會一個非常嚴重的問題。那麼，在日常生活中，既要改正錯誤的飲食習慣，還要在飲食上多注意點，盡量多的攝取一些對這些疾病有抑制作用的蔬菜。

秋葵又名羊角豆、黃秋葵、黃蜀葵，營養非常豐富，有降血糖、保護腸胃、抗腫瘤、減肥等功效，常吃有益人體健康。秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

【涼拌秋葵】

材料：秋葵一把，香蔥數根，小米辣2個，生抽少許，植物油少許，鹽適量

製作過程：

1. 秋葵用鹽水泡5分鐘，然後反覆沖洗乾淨；

2. 將秋葵的柄去掉，入開水鍋中煮3分鐘左右，水裡滴幾滴植物油，放一小勺鹽；

3. 秋葵撈出晾涼，用刀豎切兩半，擺盤中；

4. 香蔥切末、小米辣切圈，均勻撒在秋葵表面，澆上少許蒸魚豉油；

5. 另起一鍋燒油植物油，趁熱潑在辣椒蔥末上，香氣都躥出來了！

蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱。蘆筍營養豐富，含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬。對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

【牛肝菌澆汁蘆筍】

材料：牛肝菌2個，蘆筍一把，油少許，醬油少許，生抽少許，澱粉一小勺，涼水適量

製作過程：

1. 蘆筍削掉老根、硬皮，洗凈；

2. 入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中；

3. 牛肝菌沖洗乾淨，切成3毫米的大片；

4. 入開水鍋中焯20秒左右撈出；

5. 調個碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺澱粉、適量涼水，混合均勻；

6. 炒鍋中倒少許油，將牛肝菌入鍋中煸炒幾下，將芡汁混合均勻後倒入鍋中煮開；

7. 將牛肝菌澆在蘆筍上，開吃嘍！

蘿蔔有增強免疫力、 促消化、 保護腸胃、 降血脂等功效。生吃有通氣效果，熟吃有理氣功效。其口感細嫩，汁水多而脆嫩，外皮底部有微辣。這道簡單快手的熗拌蘿蔔絲，我用的花椒熗鍋潑油，清香無比。

【熗拌蘿蔔絲】

材料：白蘿蔔半根，油少許，花椒一撮，鹽少許，香菜一棵

製作過程：

1. 白蘿蔔半根，刮皮洗凈擦絲兒；

2. 放一小勺鹽把蘿蔔絲拌拌；

3. 蘿蔔很嫩，一二分鐘就能腌出湯來，將湯倒掉；

4. 炒鍋中倒適量油，放入一撮花椒炸出香味；

5. 花椒油趁熱潑在蘿蔔絲上，再放點香菜段調色調味，開吃嘍！

芹菜富含纖維，能促進腸胃蠕動，降脂降血壓、排毒功能很強大；香菇，富含硒，能提高人體免疫力；新鮮的香菇入口滑溜溜的，讓這道菜更加的香嫩。

【素炒芹菜香菇】

材料：芹菜1棵，新鮮香菇4朵，油適量，薑絲少許，鹽少許，

製作過程：

1. 香菇切片；

2. 芹菜斜切成粗絲；

3. 提前坐一鍋水，水開後，將香菇片入鍋中，焯30秒左右，撈出瀝干水；

4. 另起鍋，熱鍋涼油，薑絲煸炒幾下出香味；

5. 將芹菜絲入鍋中翻炒幾下；

6. 再將香菇片倒入鍋中翻炒幾下；

7. 撒鹽，炒均勻出鍋；

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