不要再說喝熱水了，推薦一張私藏熱飲清單

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手腳冰冷的冬天，一杯暖呼呼的熱飲喝下去，整個人都熱烘烘啦。再說喝熱水什麼的，我只能發微笑臉了。今天給大家推薦4款，在家裡也可以做的熱飲，自己喝或者是招待朋友都很好。兩款是甜甜的熱飲，兩款是有酒精的熱的酒，但是酒精度不會太高。

肉桂奶茶

Cinnamon Milk Tea

在我印象里冬日限定約等於肉桂，像星巴克什麼的限定冬日飲品都少不了肉桂味，很多香薰香氛的冬日限定也都會有肉桂、生薑之類的味道。自己做的奶茶會比較健康，甜度和茶味都可以自己控制，冬天搭配肉桂之後就會有更加溫柔的味道啦。

紅茶的話可以用英式早餐茶，或者是正山小種，沒這麼多講究啦，不要用伯爵茶之類添加味道太明顯的就可以。順便說一下要放的是淡奶，不是淡奶油！

/ 配料 /

紅茶5-10g，水150ml，淡奶100ml，牛奶300ml，肉桂粉2g，砂糖適量

/ 步驟 /

1.紅茶加水在奶鍋里煮沸，沸騰後小火煮5分鐘，然後關火再加蓋燜5分鐘。

2.將茶水用濾網過濾後倒出，並加入淡奶攪拌均勻。100毫升淡奶是常規比例，喜歡奶味種的可以加多一點，喜歡茶味重的可以減少一些。

3.最後加入熱牛奶和糖，攪拌均勻，撒上肉桂粉即可。糖的話也是按照自己的口味來調整吧，當然啦糖少一點肯定健康一點。

棉花糖熱巧克力

Cotton Candy Hot Chocolate

喝棉花糖熱巧克力的時候就不要在乎熱量了！反正也不是每天喝三杯，偶爾喝一杯還是很治癒的。熱巧一般有兩種版本，最簡單的是買一個阿華田、美祿之類的巧克力沖泡飲品加入一點點熱水和熱牛奶，攪拌均勻，再放上棉花糖就好了。

還有一個版本比較考究一些，但是也沒有特別複雜，準備工序也不麻煩。巧克力用超市買的黑巧克力就可以，不用特別高級的那種。可可粉有的話就加，沒的話不加也沒關係，很freestyle的！

/ 配料 /

黑巧克力30g，牛奶300ml，可可粉適量，棉花糖適量

/ 步驟 /

1.把巧克力先掰碎或者用刀切成小小塊。

2.準備一個奶鍋，把牛奶用中小火加熱到開始冒小泡泡後倒入巧克力，然後轉成小火，一邊加熱一邊攪拌。

3.加熱到巧克力完全融化，到自己喜歡的熱度，就可以倒出來了。

4.趁熱撒上棉花糖和巧克力粉，就完成了。

熱紅酒

Mulled Wine

熱紅酒最早起源於歐洲，做法也比較放飛，就是在紅酒裡面加入各種香料、水果然後加熱。一般會在聖誕節的時候喝，對紅酒的要求不高，隨便買都行，太好的紅酒還有點浪費。紅酒經過加熱之後，酒精度也會降低，加入了水果和蜂蜜後更加像飲料，所以就算不太喝酒的人也可以嘗試。

熱紅酒沒有固定的配方，常見的材料有橙子、檸檬、蔓越莓、肉桂、豆蔻、八角、丁香、生薑、蜂蜜等，每個人可以根據喜好，做出適合自己口味的熱紅酒。紅酒要放多少也完全隨意，人多的話可以直接用大鍋來煮，一個人的話可以用小奶鍋。

不過需要注意的是，可以先放入香料，考究一點的可以提前烘一下香料讓它出味。酒沸騰以後轉小火加入橙子檸檬稍微煮一會即可，不然檸檬橙子煮得太久會發苦，而且紅酒沸騰太久也會失去風味。

熱托蒂酒

Hot Toddy

除了熱紅酒之外，熱托蒂酒也是歐美國家非常流行的一種熱酒。熱托蒂酒一般是用威士忌、朗姆酒、白蘭地之類的烈酒，加上熱茶、生薑、檸檬調製而成，傳說還可以治療感冒，可能和熱的可樂生薑治感冒道理差不多。和熱紅酒不同，它不需要加熱，是靠熱水來加溫以及降低酒精度的。

熱托蒂酒的常規做法是先用紅茶包加入熱水泡一杯熱茶，然後根據自己的口味加入生薑、蜂蜜、檸檬片，浸泡2到3分鐘後攪拌均勻，最後根據自己的口味和酒量加入適量的一種烈酒。我個人是比較喜歡白蘭地或者朗姆酒，口味比較淡一點。喜歡口味重一點的也可以加威士忌。

- END -

改變一點點

做有靈魂的生活家

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